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Re: [閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (我怕練太壯)時間18小時前 (2025/07/02 22:00), 編輯推噓8(8推 0噓 14→)
留言22則, 17人參與, 16小時前最新討論串3/14 (看更多)
※ 引述《firewater899 (打尻機)》之銘言： : rt : https://i.imgur.com/iZGUKen.png
: 起源於四川重慶的經典菜色 : 主要以酸菜、泡椒、花椒、薑作為基底 我只有在台灣吃過 聽說對岸最有名的是太二酸菜魚 現在好像也不行了 之前據說相當高姿態 如今那些條款也全部放寬了 沒人了嘛 但是以我口味來說 酸菜魚店都會賣的水煮牛 可能還更符合我胃口 酸菜魚吃一次就差不多了 水煮牛倒是可以多吃幾次 https://i.imgur.com/BHVgU6S.jpeg
（如圖） 但他的問題是因為一份份量不少 兩個人吃 多點幾樣菜會有點太多 但是少點幾樣菜又太貧乏 比較適合四人以上來吃 現在的大部分都是小型團體 情侶兩人最多 這種型態的餐食討不了好去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.37.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751464800.A.A2F.html
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07/02 22:02, 18小時前 , 1F
就一碗小的配飯這種型態最方便 但台灣不太這樣賣
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07/02 22:02, 18小時前 , 2F
水煮牛確實好吃
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推
07/02 22:03, 18小時前 , 3F
水煮牛超下飯，酸菜魚我不行
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07/02 22:03, 18小時前 , 4F
台灣這種桌菜很少賣單人客 所以份量都很大
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07/02 22:03, 18小時前 , 5F
四川那種水煮的油量我實在不行
07/02 22:03, 5F
推
07/02 22:04, 18小時前 , 6F
水煮牛本來就好吃，酸菜魚不知道在紅啥從沒吃過
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07/02 22:08, 18小時前 , 7F
酸菜魚我買湯底自己回家加青菜、牛肉、豬肉，那重口
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07/02 22:08, 18小時前 , 8F
味偶爾吃很爽
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07/02 22:11, 17小時前 , 9F
酸菜魚我覺得像特殊湯頭的火鍋 問題還在定價吧
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推
07/02 22:12, 17小時前 , 10F
早年蠻多酸菜魚店家會賣水煮牛 後來爆紅後才出現專賣酸菜
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07/02 22:12, 17小時前 , 11F
魚
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07/02 22:12, 17小時前 , 12F
的確照中國的價格80~100一定還是一堆人吃
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07/02 22:19, 17小時前 , 13F
這兩個本來都是川菜的一種吧,為什麼後來變專門店有點謎
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07/02 22:28, 17小時前 , 14F
會流行首先就是很好做
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07/02 22:48, 17小時前 , 15F
水煮牛聽起來很清淡結果長這樣
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07/02 22:55, 17小時前 , 16F
當初沒吃過也以為水煮魚水煮牛很清淡.....
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07/02 23:06, 17小時前 , 17F
連三顧茅廬這種店都會賣酸菜魚就不知道是在紅三小 XD
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推
07/02 23:16, 16小時前 , 18F
台灣最下飯不就魯肉飯 配點小菜經濟實惠
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07/02 23:35, 16小時前 , 19F
水煮指的是用湯水煮,相對於用油快炒,至於單人吃他們常會
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點個炒菜配飯或直接所謂的蓋澆飯應付一下
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07/02 23:38, 16小時前 , 21F
專門店就是噱頭呀!從黃燜雞(前輩,也掛了)開始的"專注一道
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07/02 23:38, 16小時前 , 22F
菜"的店聽起來就很厲害
07/02 23:38, 22F
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