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Re: [閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (拜登哥不要)時間17小時前 (2025/07/02 22:52), 編輯推噓11(12推 1噓 15→)
留言28則, 15人參與, 6小時前最新討論串5/14 (看更多)
酸菜魚再怎麼過譽 它是煮熟的 這一點就比中國其他地方還吃淡水生魚片強啦 古代人就有鯉魚生魚片 不知道吃死多少人 現代潮汕地區 也還有超扯的潮汕魚生 用的也是生鯉魚 網紅美食店吃吃就算了 潮汕魚生真的太危險了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.148.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751467969.A.AA4.html
推
07/02 22:54, 17小時前 , 1F
潮汕生腌就是有病的食物 把活生生還在跳的海鮮拿去泡醬汁
07/02 22:54, 1F
→
07/02 22:54, 17小時前 , 2F
就連寄生蟲也是活生生的 哈哈哈哈! 哈哈哈哈!
07/02 22:54, 2F
推
07/02 22:56, 17小時前 , 3F
韓國好像也是很多這種生醃？還要先吃驅蟲藥
07/02 22:56, 3F
→
07/02 22:56, 17小時前 , 4F
那個生醃真的很神奇 真的不會有事嗎
07/02 22:56, 4F
推
07/02 22:56, 17小時前 , 5F
其實台灣也有生醃啦 醃蜆仔就是生醃
07/02 22:56, 5F
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07/02 22:57, 17小時前 , 6F
不過潮汕生醃超噁 韓國也有生醃也是完全沒胃口
07/02 22:57, 6F
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07/02 22:57, 17小時前 , 7F
當然會有事 就像韓國醬蟹也是吃死人過的 通常還要吃藥
07/02 22:57, 7F
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07/02 22:58, 17小時前 , 8F
燒酒螺算嗎？ 我記得傳統的好像要把酒煮熱才把螺放進去
07/02 22:58, 8F
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07/02 22:58, 17小時前 , 9F
醃
07/02 22:58, 9F
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07/02 22:59, 17小時前 , 10F
慘 我也以為醃蜆仔是熟的...
07/02 22:59, 10F
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07/02 23:00, 17小時前 , 11F
好像有些是燙熟再醃的 我看過的都是生的就是了 我媽
07/02 23:00, 11F
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07/02 23:00, 17小時前 , 12F
自己也會做
07/02 23:00, 12F
推
07/02 23:00, 17小時前 , 13F
我外婆那邊基本上都會先燙熟 沒有用生的去弄
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07/02 23:01, 17小時前 , 14F
台灣醃蜆仔做法是熟的沒錯唷
07/02 23:01, 14F
推
07/02 23:01, 17小時前 , 15F
醃蜆仔會先燙過 但不會燙到全熟
07/02 23:01, 15F
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07/02 23:02, 17小時前 , 16F
對啦 不會全燙熟 不過至少泡過滾水啦 XD
07/02 23:02, 16F
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07/02 23:03, 17小時前 , 17F
海鮮勉強還能生醃 河鮮都是寄生蟲一定要煮熟
07/02 23:03, 17F
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07/02 23:05, 17小時前 , 18F
差別就口感而已 但我們那邊做拉阿就拿來當配稀飯的東西
07/02 23:05, 18F
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07/02 23:05, 17小時前 , 19F
也就只是要它的味道 口感什麼的隨便啦
07/02 23:05, 19F
推
07/02 23:09, 17小時前 , 20F
日本也有吃少量河魚生魚片啊 不過對環境要求極高
07/02 23:09, 20F
噓
07/02 23:10, 17小時前 , 21F
???
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推
07/02 23:11, 17小時前 , 22F
07/02 23:11, 22F
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07/02 23:36, 17小時前 , 23F
醬蟹對甲殼類過敏的人來說超級致命 最好不要輕易嘗試
07/02 23:36, 23F
推
07/02 23:51, 16小時前 , 24F
淡水魚生吃和海水魚生吃是兩回事
07/02 23:51, 24F
推
07/03 00:50, 15小時前 , 25F
順德魚生好吃欸 和河豚差不多
07/03 00:50, 25F
推
07/03 10:30, 6小時前 , 26F
有分熟醃跟生醃不過基本上都是以海產為主
07/03 10:30, 26F
推
07/03 10:35, 6小時前 , 27F
魚生是廣西大宗吧，不過魚肉在魚生負責的是口感就是了
07/03 10:35, 27F
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07/03 10:36, 6小時前 , 28F
主要用的就是河魚並不是只有鯉魚
07/03 10:36, 28F
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