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Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完

看板C_Chat (希洽)作者 (Oswyn)時間1周前 (2025/07/06 14:37), 1周前編輯推噓5(5推 0噓 19→)
留言24則, 11人參與, 1周前最新討論串11/31 (看更多)
拉麵二郎（ラーメン二郎）的加盟模式是類似日本傳統的暖簾分け（のれん分け） 過去日本的工商業以屋號、暖簾印≒家紋作為商標經營 做起來的商家支援血親、忠心奉公人獨立開分店，准許他們用本家的屋號、暖簾印開業 就像小書痴劇情中，尤國沒有這種風俗，就算親族獨立開店就是不同的店家 地雷建議班諾開分店，就是仿傚暖簾分け 過去的三井家開越後屋後來變成三越，武田家開近江屋後來變武田薬品工業 最初都是從暖簾分け發展起來的，在江戸時代就形成了類似股份制的株仲間 但現代工商業大都變成公司法人、集團 暖簾分け的方式多半只保留在職人、飲食業等的這一類傳統行業中 因為隨時代轉變，一般店家較難像大公司提供較高的薪水與退休金 所以飲食業或職人的從業員、學徒，如果心中有懷些志望，多半是未來能獨立開業 雇傭雙方的利害關係一致，本家的經營風險也比自己開連鎖店低 「ラーメン二郎」是有登記商標的，掛拉麵二郎招牌的都是從二郎本家暖簾分け出來的 要依照本家的規範經營，有各種特殊用語跟規矩 也有暖簾分け分出來的店之後改名，應該也是跟本家發生理念不合了吧:D 但二郎系、或各種擦邊二郎的拉麵店 有的跟「ラーメン二郎」有點關係，譬如徒子徒孫開的但沒在本家修業過 或修業過但沒被認可（沒拿到免許）就自己開店，或改變了原始口味等等 也有不少是跟「ラーメン二郎」沒什關係，只是模仿、致敬二郎風拉麵 基於「ラーメン二郎」是註冊商標，是 THE 拉麵二郎 發生在「ラーメン二郎」的事，跟其他二郎系要分清楚只是基本道理 就像發生在麥當勞的事不能跟麥味登搞混，發生在美而美的事不能跟美又美搞混 -- 人間五十年、化天のうちを比ぶれば、夢幻の如くなり ^,,,^ 一度生を享け、滅せぬもののあるべきか (ミ‵ω′)\m/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.199.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751783823.A.581.html
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07/06 14:41, 1周前 , 1F
也就是麵圈鄙視鏈裡還有個二郎鄙視鏈是吧
07/06 14:41, 1F
這不是鄙視問題吧，同名同姓都有了，要搞對人啊
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07/06 14:41, 1周前 , 2F
台灣很多知名小吃店的分店都是親戚吧
07/06 14:41, 2F
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07/06 14:43, 1周前 , 3F
不少先加盟連鎖之後退出自己做的，而菜色裝潢，甚至菜單
07/06 14:43, 3F
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07/06 14:43, 1周前 , 4F
都跟加盟時一樣
07/06 14:43, 4F
理念不合吧XD
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07/06 14:43, 1周前 , 5F
阿人家就自己有系統商標註冊的東西是跟鄙視有什麼關係
07/06 14:43, 5F
推
07/06 14:47, 1周前 , 6F
退連鎖就想到之前台南有個鹹酥雞連鎖加盟店退連鎖之後
07/06 14:47, 6F
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07/06 14:47, 1周前 , 7F
自己成立新的連鎖品牌 然後跑去原來品牌起源店的旁邊開
07/06 14:47, 7F
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07/06 14:47, 1周前 , 8F
一家新的
07/06 14:47, 8F
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07/06 14:50, 1周前 , 9F
丹丹漢堡不就非親戚與老員工不給加盟嗎？
07/06 14:50, 9F
是啊，這就是傳統的暖簾分け，跟現代一般的連鎖加盟店差異
推
07/06 14:56, 1周前 , 10F
這跟鄙視鍊無關啊,單純就是"二郎"跟"跟風二郎"是兩回事的
07/06 14:56, 10F
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07/06 14:57, 1周前 , 11F
簡單來說就是"二郎"就是師徒分枝展開
07/06 14:57, 11F
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07/06 14:58, 1周前 , 12F
拿宗家認證才能說自己是二郎,差不多是這個意思
07/06 14:58, 12F
推
07/06 14:59, 1周前 , 13F
老一代的台灣也是這樣吧 早年洪瑞珍三明治分家出去的
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07/06 14:59, 1周前 , 14F
都不被本家承認
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07/06 15:02, 1周前 , 15F
現在不是都會加什麼正老牌 正牌 老牌 或是改一個字然後
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07/06 15:02, 1周前 , 16F
進行商標大戰
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推
07/06 15:07, 1周前 , 17F
台灣也很多原地轉生的前加盟店
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07/06 15:08, 1周前 , 18F
這在日本不會被告喔?
07/06 15:08, 18F
能告，拉麵二郎過去都採寬容以對，所以跟同人一樣實際上是踩在灰色界線 前些年有惡劣的二郎系被本家告和解，也有關店的 ※ 編輯: Oswyn (114.36.199.17 臺灣), 07/06/2025 15:20:53
推
07/06 18:04, 1周前 , 19F
最近也一堆的 前鼎泰豐廚師出來開的小籠包店
07/06 18:04, 19F
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07/07 01:38, 1周前 , 20F
改店名那家是店主想把店面傳給兒子，但二郎的山本總帥
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07/07 01:38, 1周前 , 21F
堅持只有在本店修煉過合格的弟子才能用二郎的招牌，所
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07/07 01:38, 1周前 , 22F
以只好改名
07/07 01:38, 22F
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07/07 01:40, 1周前 , 23F
被告的是外帶連鎖店的鍋二郎，那個招牌和名稱誤導客戶
07/07 01:40, 23F
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07/07 01:40, 1周前 , 24F
因為是二郎本家確實是做得太過份，被告剛好
07/07 01:40, 24F
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