Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
雖說二郎系拉麵是重油重鹹口味的拉麵,
但真要說吃只是吃粗飽好像也不至於,
https://youtu.be/S9bHFypCC_8?si=Isu5-CAJGgBzVm2a&t=1051
這是我有跟隨的一個相撲部屋的頻道, 這些選手愛吃有的也會自己動手做
剛好有這集就是自己動手做二郎系拉麵,
湯底特色就是有大量的各部位豬肉, 尤其會放很多豬背脂肪,
然後花了一天搞出來的湯頭變這樣
https://youtu.be/S9bHFypCC_8?si=ALZvrcMFEcsTS4eK&t=2328
也難怪要放一堆豆芽菜或高麗菜, 就是為了減輕那個油膩感吧.
放大蒜是為了要壓豬腥味. 只能說那個搭配還是有人家的道理.
由於是相撲選手, 基本上大都很喜歡二郎or二郎系的拉麵,
我覺得這種拉麵也是吃電波吧, 就像臭豆腐之類的
那個豬腥味能接受的就很愛, 不能接受的就一輩子不會碰.
看這料理過程,
如果說二郎拉麵店家價格真的很親民的話, 也難怪人家得拚翻桌率就是.
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