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Re: [討論] 咖哩飯不是該拌一下再吃嗎?

看板C_Chat (希洽)作者 (莫可莫可)時間1小時前 (2026/03/27 13:16), 編輯推噓28(36推 8噓 85→)
留言129則, 44人參與, 31分鐘前最新討論串8/9 (看更多)
※ 引述《Cishang (辭..)》之銘言 : ※ 引述《er2324 (er2324)》之銘言： : : 拌勻很好啊。 : : 每一口都是均勻的味道， : : 而且咖哩剛端上來超燙的，難以入口，拌勻也可以讓它快速降溫到可以入口的溫度。 : : 分開感覺就很像你吃卡啦雞腿堡的時候， : : 把漢堡包跟雞腿分開來，先吃一口漢堡包在吃一口雞腿排的感覺XD : : 雖然我還真的認識有這樣吃的朋友啦。 : 不拌 : 視覺好看 : 吃的到飯的口感香氣 : 咖哩的味道跟香氣 : 吃到一半就是混和後的感覺 : 拌 : 視覺難看 : 口感單一沒有變化 : 找不到拌的理由 單純好奇，你們吃麻醬麵、炸醬麵、香料飯、紅油抄手、丼飯、麻油雞飯也是這樣吃嗎？ 麻醬麵上來也不拌，麵條素一口，麻醬吸一口 香料飯也是，拌起來就沒有差別，所以當成便當在吃，一口飯，一口肉，一口飯，一口醬汁 紅油抄手那個餛飩吃一口，再拿湯匙葛一下醬料送進嘴裡 還有吃燴飯的時候，是不是也要醬汁另外擺？ 好不好吃另說，還挺有儀式感的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.135.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1774588595.A.EC7.html
推
03/27 13:18, 1小時前 , 1F
為啥你覺得不拌是一口飯一口醬? 是一湯匙有飯有醬好嗎
03/27 13:18, 1F
→
03/27 13:18, 1小時前 , 2F
吃漢堡是先吃麵包再咬肉
03/27 13:18, 2F
→
03/27 13:19, 1小時前 , 3F
拿麵來比就更奇怪了不同的食物也拿來比
03/27 13:19, 3F
推
03/27 13:19, 1小時前 , 4F
好家伙，你吃東西能一口飯一口醬汁我也是佩服至極
03/27 13:19, 4F
→
03/27 13:19, 1小時前 , 5F
那不就是把拌這件事情放在湯匙上= =
03/27 13:19, 5F
→
03/27 13:19, 1小時前 , 6F
拿四五個盤子，把漢堡拆開來擺
03/27 13:19, 6F
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03/27 13:19, 1小時前 , 7F
重點就是 不做拌勻這件事情而已
03/27 13:19, 7F
推
03/27 13:19, 1小時前 , 8F
攪拌派是不是不太會比喻
03/27 13:19, 8F
→
03/27 13:20, 1小時前 , 9F
而不是不同時吃飯和醬
03/27 13:20, 9F
→
03/27 13:20, 1小時前 , 10F
李嚴當初要是能想到早就擊敗小當家了（大誤）
03/27 13:20, 10F
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03/27 13:20, 1小時前 , 11F
這應該沒有很難理解吧?
03/27 13:20, 11F
→
03/27 13:20, 1小時前 , 12F
麵也有口感的區別，不要小看路邊麵店啊
03/27 13:20, 12F
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03/27 13:20, 1小時前 , 13F
你的拌跟人家的定義不一樣,甚至跟該拌的那派也不一樣不要
03/27 13:20, 13F
→
03/27 13:20, 1小時前 , 14F
偽裝發言
03/27 13:20, 14F
→
03/27 13:20, 1小時前 , 15F
既然我可以控制一湯匙有多少飯多少醬 為什麼要拌?
03/27 13:20, 15F
→
03/27 13:21, 1小時前 , 16F
就是這麼簡單而已
03/27 13:21, 16F
推
03/27 13:21, 1小時前 , 17F
先不說你的例子沒辦法拿來跟咖哩類比了，你的例子跟例
03/27 13:21, 17F
→
03/27 13:21, 1小時前 , 18F
子之間自己就已經無法比較了
03/27 13:21, 18F
→
03/27 13:21, 1小時前 , 19F
丼飯我常常都是料在上面 我在挖下面的飯
03/27 13:21, 19F
→
03/27 13:22, 1小時前 , 20F
麻醬麵上來不拌 之後也不用拌了 問這問題我甚至會懷疑
03/27 13:22, 20F
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03/27 13:22, 1小時前 , 21F
你不在台灣==
03/27 13:22, 21F
→
03/27 13:22, 1小時前 , 22F
麵類好像就沒聽過不拌的 是差在哪
03/27 13:22, 22F
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03/27 13:22, 1小時前 , 23F
挖上來在配上面的料 就是不想拌
03/27 13:22, 23F
→
03/27 13:22, 1小時前 , 24F
直接整盤/碗拌開=拌派 不是這樣的就是不拌派
03/27 13:22, 24F
→
03/27 13:22, 1小時前 , 25F
是因為麵類的醬料一般很重口 不拌會太鹹嗎
03/27 13:22, 25F
→
03/27 13:23, 1小時前 , 26F
一般普遍定義好像是這樣
03/27 13:23, 26F
→
03/27 13:23, 1小時前 , 27F
至於麵跟飯差距很大吧
03/27 13:23, 27F
→
03/27 13:23, 1小時前 , 28F
因為麵類不拌開會變成一坨==
03/27 13:23, 28F
推
03/27 13:24, 1小時前 , 29F
麵一根那麼大根冷掉又會黏住 你也不會用湯匙吃麵 這才是
03/27 13:24, 29F
→
03/27 13:24, 1小時前 , 30F
重點
03/27 13:24, 30F
→
03/27 13:25, 1小時前 , 31F
所以在湯匙裡拌、在口裡拌、完全分開吃不拌 都是不拌派
03/27 13:25, 31F
推
03/27 13:26, 1小時前 , 32F
麵不拌可能會一坨 而且麵本體不會像飯這麼容易被影響
03/27 13:26, 32F
→
03/27 13:26, 1小時前 , 33F
從一開始 拌不拌就是開吃前有沒有拌勻這一步而已
03/27 13:26, 33F
→
03/27 13:26, 1小時前 , 34F
沒有分後面那麼多東西
03/27 13:26, 34F
推
03/27 13:27, 1小時前 , 35F
上一篇還有人堅持魯肉飯湯匙挖到底就是拌派 只能說拌
03/27 13:27, 35F
→
03/27 13:27, 1小時前 , 36F
不拌光定義就是自助餐 尊重包容友善==
03/27 13:27, 36F
噓
03/27 13:28, 1小時前 , 37F
飯跟湯匙這個結構在"盛裝"上的功能性上根本不是麵
03/27 13:28, 37F
→
03/27 13:28, 1小時前 , 38F
條和筷子所能比的 你麵條醬料不拌進去根本無法有效
03/27 13:28, 38F
→
03/27 13:28, 1小時前 , 39F
讓麵條能夠沾醬上去 咖哩飯有這樣嗎？
03/27 13:28, 39F
還有 50 則推文
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03/27 13:45, 1小時前 , 90F
？
03/27 13:45, 90F
推
03/27 13:45, 1小時前 , 91F
我吃有黃瓜絲那種炸醬麵也不拌
03/27 13:45, 91F
噓
03/27 13:46, 1小時前 , 92F
飯和麵 口感長相都不一樣 還能混為一談也是厲害
03/27 13:46, 92F
→
03/27 13:46, 1小時前 , 93F
還是攪拌派的人比較和善 弱勢也不會暴怒生氣 XD
03/27 13:46, 93F
→
03/27 13:46, 1小時前 , 94F
不過還有醬油拌飯這種東西 感覺還要取決醬的性質
03/27 13:46, 94F
→
03/27 13:47, 1小時前 , 95F
沾麵: 你會倒下去拌開嗎(X
03/27 13:47, 95F
推
03/27 13:47, 1小時前 , 96F
白粥加肉鬆或海苔醬拌就感覺很ok 醬油膏配純花生油拌飯
03/27 13:47, 96F
→
03/27 13:48, 1小時前 , 97F
也很好吃 那個就真的只能拌了 不拌味道太集中 XD
03/27 13:48, 97F
→
03/27 13:48, 1小時前 , 98F
如果你的麻醬、紅油能直接喝 那隨便你 等你的麻醬可以和
03/27 13:48, 98F
→
03/27 13:48, 1小時前 , 99F
咖哩一樣直接吃再說吧
03/27 13:48, 99F
噓
03/27 13:49, 1小時前 , 100F
對啊，你說得都對，嘻嘻
03/27 13:49, 100F
推
03/27 13:49, 1小時前 , 101F
可是肉鬆拌進粥裡 就享受不到脆脆的口感了
03/27 13:49, 101F
推
03/27 13:49, 1小時前 , 102F
笑死
03/27 13:49, 102F
→
03/27 13:49, 1小時前 , 103F
一口麵一口醬潮爽def
03/27 13:49, 103F
→
03/27 13:49, 1小時前 , 104F
der
03/27 13:49, 104F
推
03/27 13:50, 1小時前 , 105F
丼飯你要拌成整坨喔 這還真是高級的吃法
03/27 13:50, 105F
推
03/27 13:51, 1小時前 , 106F
不拌的重點是「不要拌勻」吧，吃的時候才能再調整
03/27 13:51, 106F
推
03/27 13:53, 1小時前 , 107F
燴飯確實是要分開才好吃
03/27 13:53, 107F
→
03/27 13:55, 1小時前 , 108F
對 所以肉鬆我這些年也是不拌 酥酥的好好吃 ==
03/27 13:55, 108F
→
03/27 13:57, 1小時前 , 109F
咖哩飯不拌的理由 1.賣相 2.咖哩醬高黏稠度 均勻
03/27 13:57, 109F
→
03/27 13:57, 1小時前 , 110F
附著在飯上很快就會變乾變黏 飯也會馬上軟掉喪失嚼
03/27 13:57, 110F
→
03/27 13:57, 1小時前 , 111F
勁 3.攪拌會讓料理快速變涼 熱度下降對非常強調香
03/27 13:57, 111F
→
03/27 13:57, 1小時前 , 112F
料香氣的咖哩來說很傷 4. 透過香氣、濕度、鹹度的
03/27 13:57, 112F
→
03/27 13:57, 1小時前 , 113F
不均勻來刺激口腔
03/27 13:57, 113F
推
03/27 14:01, 1小時前 , 114F
賣相是端上桌前不能拌吧，開吃了味道才是重點，香甜的米
03/27 14:01, 114F
→
03/27 14:01, 1小時前 , 115F
飯跟香濃的咖哩攪拌均勻後味道能更進一步昇華
03/27 14:01, 115F
噓
03/27 14:02, 1小時前 , 116F
所以你吃沾麵會把整坨麵都倒到沾醬裡面攪拌囉？
03/27 14:02, 116F
噓
03/27 14:05, 59分鐘前 , 117F
攪拌好不好吃先不說 但攪的人感覺邏輯不太好
03/27 14:05, 117F
→
03/27 14:06, 58分鐘前 , 118F
只聽過反過來 第一次聽到均勻能讓味道昇華的
03/27 14:06, 118F
→
03/27 14:07, 57分鐘前 , 119F
117樓冷靜 你用詞如果激烈點就中招了
03/27 14:07, 119F
→
03/27 14:08, 56分鐘前 , 120F
為什麼不能吃一吃再拌 這樣兩邊都有 會被罵蝙蝠嗎？ 禾
03/27 14:08, 120F
→
03/27 14:08, 56分鐘前 , 121F
斗禾斗
03/27 14:08, 121F
推
03/27 14:09, 55分鐘前 , 122F
融合是必須的，但融合的時間和程度越高口感越差
03/27 14:09, 122F
→
03/27 14:09, 55分鐘前 , 123F
*僅限蓬萊米的白米，麵類和印度香米不易爛限制就不多
03/27 14:09, 123F
推
03/27 14:10, 54分鐘前 , 124F
我要拌也是吃一口拌一口==
03/27 14:10, 124F
噓
03/27 14:14, 50分鐘前 , 125F
你吃豬排丼會把豬排攪拌在飯裡面嗎？
03/27 14:14, 125F
→
03/27 14:23, 41分鐘前 , 126F
豬排醬嗎 會
03/27 14:23, 126F
推
03/27 14:27, 37分鐘前 , 127F
好像懂攪拌派的邏輯囉 我先把定義都攪在一起再得出我
03/27 14:27, 127F
→
03/27 14:27, 37分鐘前 , 128F
滿意的比例 完美
03/27 14:27, 128F
→
03/27 14:33, 31分鐘前 , 129F
蛋炒飯應該要先喝水 再啄米 再吃鹽 再吞蛋
03/27 14:33, 129F
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