Re: [閒聊] 日本哪個食物很普不如動漫影劇說的好吃?

看板C_Chat (希洽)作者chuckni (SHOUGUN)時間1小時前 (2026/06/06 04:43)推噓7(7推 0噓 15→)

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要說日本真的不好吃的是屋台系料理，那種庶民料理+祭典定番我普遍吃起來的感想就是「這就是日本人喜歡的重口味啊...」超油重口而且是那種死鹹的濃郁醬油味，炒麵、攤販烤肉都是而有些則是意義不明，像蘋果糖，蘋果糖意義不明在你完全不知道這東西要怎麼不吃的滿手滿嘴都是，而且攤販買的不是那種糖葫蘆感，單純是蘋果裹糖，你吃到後來是感覺在吃兩樣分開的東西，沒有很好的結合感屋台很多時候是吃氣氛的，他們不好吃是因為很粗糙，精緻度不足，而且還很貴cp值或口味都超不推薦，不過說歸說偶爾看到真的很想吃的我還是會買，也有吃過味道真的不錯的，只是作為踩雷區雷率整體過高了刨冰是另一個日本我不會踩的，這也是被我歸類為太粗糙的那一邊，日本刨冰很多都是各種色素糖漿就上，這個跟台灣各種堆料或水果冰不能比的，但日本也有宇治金時這種有特色的吃法，總體來講除了抹茶或某些特殊口味的店之外我覺得那種海之家色素刨冰是可以跳過不用去試的另外還有蕎麥，蕎麥我覺得雖然會吃的不少但蕎麥麵在台灣一直都沒有很普及，便利店涼麵大概就是極限了，蕎麥麵熱麵系因為台灣自己就是湯麵系大國加上蕎麥麵不如拉麵有差異優勢可以走自己的路，蕎麥湯麵太容易被台灣人拿來跟湯麵比較了導致受眾不廣，台灣普遍的習慣還是被定型在涼麵火鍋的部分我覺得台日吃法上也差異很大，像日本沾醬大多是用偏酸的柚子醬汁或胡麻，台灣則是醬油、沙茶醬、辣椒這些，導致我不太敢帶台灣朋友去日本火鍋店，因為試過幾次的反饋都是口味太清淡。日本很常是利用湯底提味就直接拿起來吃了連沾醬都不用的，就是靠食材本身鮮味 +湯底結合的味道，然後在料吃完之後最後還會加蛋飯料作成雜炊粥收尾，這個我覺得台灣普遍沒有這樣收尾的習慣因為粥會把湯幾乎吸乾最後是整鍋吃乾淨的，以台灣人角度來說這樣吃太撐了整體來講飲食習慣差異還是不小，完全能理解為什麼日本人會覺得台灣人口味很甜了，因為他們吃的超重鹹然後高級料理又會反向而行走清爽路線另外我其實比較推薦去日本玩應該從「一定要吃日本料理」這一條解放，因為日本的平價中價位 1000-5000區間有非常多很好的選擇，像西餐洋食類（這其實也算日本料理就是了，和製西餐）、中華料理系、咖喱、麵包、歐式甜點等等選擇面其實很廣，你還是可以吃日本料理，但可以分配一兩餐去試試在日本的其他料理，尤其是日本的火腿起司類價格比台灣低很多，可以花相對低的價格就吃到品質好不少的品項 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.202.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1780692232.A.A24.html

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qq204

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trialmoon

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