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討論串[問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

推噓245(250推 )留言663則，0人參與作者lolic (白蝙蝠巴比特)時間11月前 (2023/05/26 12:49)資訊

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提到成本推文有人提到牛肉麵. 我都會想到拉麵王裡面的畫面. https://i.imgur.com/UxfLALG.jpg. https://i.imgur.com/lwnRI7y.jpg. 就算20 30年台灣人口味會變. 但看來人心是不會變的. 價格利潤嫉妒心永遠都在. 超佩服拉麵王作者的觀察

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[問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

推噓79(83推 )留言217則，0人參與作者jbf5201314 (jbf六六)時間11月前 (2023/05/26 12:27)資訊

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木葉的村長從小被拉麵養大，. 如果考慮到費不費工，拉麵到底算是高成本的東西還是低成本的東西呢？. 還有一樂的老闆真的是大善人耶。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.143.77 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_

#16

Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

推噓57(61推 )留言90則，0人參與作者captainriot (A先生)時間11月前 (2023/05/26 21:38)資訊

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簡單說結論：有高有低(看店家良心). 真湯跟粉泡的口感上其實明顯喝的出來. 但是如果用混的辨識難度就會變高許多. 雞粉味精不要以為在日本拉麵就不會加. 其實覺得好吃給老闆多賺也沒關係啊哈. 另外現在台灣拉麵生態一整個畸形. 明明我店裡是日本完整移植過來卻幾乎天天有人說我台式拉麵，成本超高定價偏低只是

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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

推噓48(49推 )留言139則，0人參與作者sai0224sai (塞啦)時間11月前 (2023/05/26 15:54)資訊

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某些真材實料的拉麵店我相信賣很貴是有道理的啦. 備料+開店工時長、環境炎熱. 主打創意的拉麵店還不時要研發新產品，多次嘗試. 但有些是自來水+大骨粉的店還賣這麼貴就很不道德. 好，問題來了. 有吃拉麵達人可以教一下怎麼判斷真材實料熬的湯跟大骨粉的湯嗎?. 我木舌判斷沒這麼精準. --. ※ 發信站:

Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

推噓36(50推 )留言173則，0人參與作者feedingdream (我不是人，是禽獸！)時間11月前 (2023/05/26 15:34)資訊

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每次講到拉麵就一堆人酸價格酸職人。. 說日幣當台幣賣，是沒看過日本拉麵價格嗎？. 不就基本款1100日幣左右，台幣差不多250。. 台灣那些日式拉麵基本款也就250左右啊。. 對啦在日本也有吃過700日幣的換算台幣150，. 但那是日本大街小巷都有拉麵的情況，. 而150的拉麵也是找得到一兩家好吃的

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