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Re: [討論] 拉麵王裡面芹澤說拉麵吃的是資訊 是真的

看板C_Chat (希洽)作者 (Heroprove)時間1小時前 (2026/03/16 12:40), 編輯推噓9(13推 4噓 40→)
留言57則, 24人參與, 17分鐘前最新討論串9/12 (看更多)
吃的是資訊最經典的其實是龍蝦。 在十七世紀美洲殖民地時期，龍蝦是窮人的象徵，被當地人視為海中的蟑螂，只配做魚餌或農田肥料，當時龍蝦被認為是下等人的食物，誰家門口堆滿龍蝦殼會被笑成是窮的翻不了身。 而當時的監獄甚至有監獄囚犯或僕人每週吃龍蝦的次數不得超過三次的說法，因為這被認為是一種非人道的處罰。 直到罐頭等保存技術的進步，龍蝦被送到產地之外，被商人包裝為一種異域風情的高級食材高價賣給不熟龍蝦的內地有錢人，龍蝦才開始翻身，龍蝦本身的味道從十七世紀到現在並沒有變，變的只是人類的腦子。 同樣的現象還出現在鮪魚大腹上，在江戶時代，赤身才是高級的部位，大腹是喂貓的邊角料，現在是一條鮪魚上最貴的部位，鮪魚的味道沒有變，變的只是人類的文化。 人類確實大部分人是在吃資訊（ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_AI2205_D. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.160.130.149 (澳大利亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773636048.A.5AF.html
推
03/16 12:42, 1小時前 , 1F
龍蝦那個有種說法是烹調方式也不一樣 把當年給煮囚
03/16 12:42, 1F
→
03/16 12:42, 1小時前 , 2F
犯吃的龍蝦料理方式拿給現代人一樣是廚餘
03/16 12:42, 2F
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03/16 12:43, 1小時前 , 3F
欸，這就偏頗了，龍蝦真的蠻好吃的吧
03/16 12:43, 3F
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03/16 12:45, 1小時前 , 4F
調味跟烹煮方式都不太一樣 現代是因為料理技術提升
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03/16 12:45, 1小時前 , 5F
才讓龍蝦變好吃的
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推
03/16 12:45, 1小時前 , 6F
水煮就好吃的東西要怎麼弄才會變成廚餘?
03/16 12:45, 6F
推
03/16 12:46, 1小時前 , 7F
我覺得龍蝦蠻好吃的說
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推
03/16 12:46, 1小時前 , 8F
資本作局(X
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推
03/16 12:48, 1小時前 , 9F
也跟保存運輸技術進步有關 死龍蝦在現代的市場也賣
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03/16 12:48, 1小時前 , 10F
不到好價格 而且還是有現代冷凍技術的前提 以前不重
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03/16 12:48, 1小時前 , 11F
視龍蝦的話平民只會吃到又死又臭的玩意
03/16 12:48, 11F
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03/16 12:49, 1小時前 , 12F
以前給犯人吃的龍蝦是肉幾乎都黏在殼上很難分離 還
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03/16 12:49, 1小時前 , 13F
要你自己想辦法剝殼那種
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推
03/16 12:51, 1小時前 , 14F
不是吧，都提到鮪魚了更能說明運送技術和保鮮技術的影
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03/16 12:51, 1小時前 , 15F
響才是主因
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03/16 12:51, 1小時前 , 16F
你舉例感覺關聯性不大耶
03/16 12:51, 16F
推
03/16 12:52, 1小時前 , 17F
鮪魚也是極易變質的食材 當年吃赤身也要用醬油浸漬
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03/16 12:52, 1小時前 , 18F
才能保存 鮪魚肚變質後又臭又油 當年哪有人要吃
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噓
03/16 12:52, 1小時前 , 19F
舉鮪魚？鮪魚如果不是現代的冷凍技術 根本不能吃好不
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03/16 12:52, 1小時前 , 20F
好 拉回港裡就臭掉了
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03/16 12:53, 1小時前 , 21F
臭的海鮮誰吃的下去
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03/16 12:56, 1小時前 , 22F
我怎麼覺得你講的龍蝦是小龍蝦那種？
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03/16 12:58, 1小時前 , 23F
查了一下 當年保存條件不一樣 烹飪方式導致人們吃到的龍
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03/16 12:58, 1小時前 , 24F
蝦大部分都是不新鮮已經開始腐壞的 根本不能同一而論
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03/16 12:59, 1小時前 , 25F
他說的那種是螯龍蝦 , 日本龍蝦自古就是高級貨了
03/16 12:59, 25F
推
03/16 13:00, 1小時前 , 26F
大龍蝦有有分吧 好吃的跟普的其實就很明顯了
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03/16 13:00, 1小時前 , 27F
這個講的應該是波龍 17世紀給犯人吃的 明顯是放到發臭
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03/16 13:01, 1小時前 , 28F
海鮮之所以有個鮮字 就是因為跟新鮮高度相關
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推
03/16 13:01, 1小時前 , 29F
很多食物和調理方式還有保存方法進步有關拉 和拉麵王那
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03/16 13:01, 1小時前 , 30F
種平行解釋狀況不一樣
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03/16 13:02, 1小時前 , 31F
我拿一條放一天的魚 我想大部分都市人都不想吃
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噓
03/16 13:02, 1小時前 , 32F
你講的是螯蝦
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03/16 13:02, 1小時前 , 33F
就連釋迦鳳梨和2~30年前的吃起來都是不同東西了
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03/16 13:03, 1小時前 , 34F
於還有機會做成燻魚鹹魚 但是蝦蟹類在歐美以前加工物非
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03/16 13:03, 1小時前 , 35F
常少 而且底食還有那個腸道
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03/16 13:04, 1小時前 , 36F
也讓她死亡之後很快就臭了
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03/16 13:09, 56分鐘前 , 37F
魚、蝦你不冰起來 基本只要死半天就會發出明顯臭味了
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03/16 13:10, 55分鐘前 , 38F
像我們海港這邊口味很刁的 中午就不買了 魚販也是打包賣
03/16 13:10, 38F
推
03/16 13:11, 54分鐘前 , 39F
聽過以前上海窮人都是跑去海邊撈螃蟹吃
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03/16 13:12, 53分鐘前 , 40F
不過內地人多半吃不出來就是 畢竟都吃慣冷凍魚了
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03/16 13:13, 52分鐘前 , 41F
大閘蟹阿 以前沒人要的東西 上海大饑荒時就吃這個
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推
03/16 13:16, 49分鐘前 , 42F
現在龍蝦價格主要是運送保存方面的成本
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03/16 13:17, 48分鐘前 , 43F
用資訊去解釋太牽強了
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噓
03/16 13:18, 47分鐘前 , 44F
原po才吃資訊的，還是錯誤資訊那種
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03/16 13:19, 46分鐘前 , 45F
大概是吃到不知哪來的農場文章錯誤資訊
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03/16 13:24, 41分鐘前 , 46F
就跟說地瓜葉以前是餵豬的一樣 已經和現在的是不同品種的了
03/16 13:24, 46F
噓
03/16 13:25, 40分鐘前 , 47F
龍蝦是真的很好吃,我在想原po是不是只吃過波士頓龍蝦就
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03/16 13:25, 40分鐘前 , 48F
以為那是真龍蝦..其實波龍是螯蝦非龍蝦
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03/16 13:27, 38分鐘前 , 49F
龍蝦你要考慮日耳曼人的廚藝
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03/16 13:32, 33分鐘前 , 50F
龍蝦好吃 長相又好看 怎麼會是下等人的食物 單純是因
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03/16 13:32, 33分鐘前 , 51F
為保鮮技術問題讓有錢人無福享受吧
03/16 13:32, 51F
推
03/16 13:33, 32分鐘前 , 52F
當時送到監獄的龍蝦能是活龍蝦嗎要想想耶
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03/16 13:33, 32分鐘前 , 53F
甲殼類這種一死掉就馬上開始腐敗發臭的保存要求很高
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03/16 13:34, 31分鐘前 , 54F
鮪腹肉在古代不人氣是因為保存不易，台灣真正被吃資訊影響
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03/16 13:34, 31分鐘前 , 55F
的是雞胸內，廿年前家樂福生鮮3大塊才50元還沒啥人買
03/16 13:34, 55F
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03/16 13:34, 31分鐘前 , 56F
內→肉
03/16 13:34, 56F
推
03/16 13:48, 17分鐘前 , 57F
雞胸肉是因為現在健身風氣興起吧
03/16 13:48, 57F
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