Re: [閒聊] 日本人：在台灣吃了超商那個黑黑的蛋
※ 引述《SaberMyWifi (賽巴)》之銘言：
: 我公司有一個女同事
: 每天早上買一顆茶葉蛋然後只吃蛋白
: 每天都把蛋黃給我叫我幫她吃
: Everyday
: 後來我看到有一個說法是
: 吃鯛魚燒時會特地把料最多的部分留給喜歡的人吃
: 所以我那個同事每天餵我吃蛋黃的意思是…？
看推文在講心血管風險
找了個2022後的review文獻
https://i.urusai.cc/MrPJl.png
看這個大家吵翻了的問題
論文指出
https://i.urusai.cc/a2fCw.png
高風險族群吃蛋黃造成的膽固醇風險增加
糖尿病患者
代謝症候群
高膽固醇患者
胰島素阻抗
老年族群
對健康人 適量吃蛋（約1顆/天）不會顯著增加心血管風險
對代謝異常者 需要限制
再找一篇2025的
https://i.urusai.cc/uWzpY.png
看高風險族群
攝取每增加100mg/1000kcal
全因死亡+16% 心血管死亡+15%
最低風險：約33g/day（約0.6顆蛋）
約>80g/day（約1.5顆）風險明顯上升
高風險族群放大效應 在以下族群更強
高齡（大於65）
肥胖（BMI大於30）
高血壓
糖尿病
高血脂
蛋的健康影響具有族群依賴性：在健康人中影響有限
但在心血管高風險族群中呈現劑量相關的死亡風險增加
大概是這樣
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