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討論串[問題] 拉麵的成本到底高不高啊？
共 16 篇文章
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#1
[問題] 拉麵的成本到底高不高啊？
推噓79(83推 4噓 130→)留言217則，0人參與, 11月前最新作者jbf5201314 (jbf六六)時間11月前 (2023/05/26 12:27), 編輯資訊
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木葉的村長從小被拉麵養大，. 如果考慮到費不費工，拉麵到底算是高成本的東西還是低成本的東西呢？. 還有一樂的老闆真的是大善人耶。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.143.77 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_
#2
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？
推噓245(250推 5噓 408→)留言663則，0人參與, 11月前最新作者lolic (白蝙蝠巴比特)時間11月前 (2023/05/26 12:49), 11月前編輯資訊
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提到成本 推文有人提到牛肉麵. 我都會想到拉麵王裡面的畫面. https://i.imgur.com/UxfLALG.jpg. https://i.imgur.com/lwnRI7y.jpg. 就算20 30年台灣人口味會變. 但看來人心是不會變的. 價格利潤嫉妒心永遠都在. 超佩服拉麵王作者的觀察
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#3
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？
推噓14(16推 2噓 39→)留言57則，0人參與, 11月前最新作者lindet (好想...)時間11月前 (2023/05/26 14:14), 編輯資訊
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如果有在家自己製作過. 應該會發現在台灣好吃的拉麵成本很高. 主因是台灣好的食材 相較於日本非常的貴. 有用過能量豬大骨熬湯 要熬煮16小時味道才夠. 帶皮五花做叉燒 加上各種配料 調味料、麵. 一碗成本價約250元 這還只是材料成本價. 沒有店租 電費 以及人力費 等等. 這樣做出來其實比大部分台
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#4
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？
推噓17(19推 2噓 48→)留言69則，0人參與, 11月前最新作者Lumial020 (廢貓文專用帳號)時間11月前 (2023/05/26 14:16), 11月前編輯資訊
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Konpeko Konpeko Konpeko. 話說這話題吵很多次了. 拉麵社團也常常出現. 愛好者通常都說湯頭很難煮云云. 好吧常見的豚骨雞白或是沾麵就算了. 成本看起來的確比較高. 但是醬油拉麵跟鹽味拉麵呢？. 這工就差不多吧. 先別嘴什麼醬油鹽味也是很難煮的. 也是有有名的店 醬油拉麵賣99
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#5
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？
推噓18(18推 0噓 28→)留言46則，0人參與, 11月前最新作者Ericz7000時間11月前 (2023/05/26 14:26), 11月前編輯資訊
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不要說拉麵阿. 很多餐廳就算給的食材沒那麼精緻. 做法普通. 還是給你賣很貴. 畢竟. 對啊. 盤子多. 我還記得. 以前. 台東有一家好吃的卑南包子. 原本很愛. 只要去台東都會買一下. 結果後來人潮變多 包子皮變厚也變難吃. 就不去了. 哀. 美國的話則是覺得大部分餐廳都沒那個cp值. 跟自己煮
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