PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?已回收

看板C_Chat (希洽)作者TTC805155 (糙米的糙)時間2年前 (2022/08/09 09:16)推噓6(6推 0噓 3→)

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看到很多板友廚藝這麼好，小弟也來分享一下，鼓勵大家做些簡單的小弟目前是和女友兩個人同居，住在小套房，平日的行程就是下班煮飯，吃晚餐配動畫基本上廚房非常小，廚台放了砧板就滿了 https://i.imgur.com/b26jQwN.jpg

冰箱也是學生時期的好朋友東元小鮮綠 https://i.imgur.com/xY9QkWT.jpg

烹調用具就一口電磁爐、大同電鍋、小氣炸烤箱、微波爐而已雖然家裡廚房很大，不過家母完全不讓我進廚房，基本上就是從這個小廚房才開始煮的 — 以下是照片分享辣肉臊皮蛋豆腐飯 https://i.imgur.com/D2KXIny.jpg

三菜，麻婆豆腐現成的，炒個高麗菜+清冰箱的金針菇肉捲 https://i.imgur.com/NQR1jwj.jpg

義大利蛋黃醬麵Carbonara https://i.imgur.com/JGGM32g.jpg

不需要什麼廚藝的鯖魚定食，烤鯖魚、高麗菜絲、味噌湯 https://i.imgur.com/TrBZqbo.jpg

半熟蛋牛丼 https://i.imgur.com/EPyhTQA.jpg

麻婆豆腐飯 https://i.imgur.com/suGq2cL.jpg

— 我沒有像前幾位板大廚藝那麼好，沒什麼廚藝可分享，接下來算是分享一些小建議，讓想煮菜的人踏出第一步 1. 從簡單的料理開始先讓自己習慣進廚房，建立成就感以三菜來說，蒸蛋、炒青菜，煎個雞腿或是燙肉片淋胡麻醬，這樣也就有一餐了（懶的話還可以其中一道菜買熟食） 2. 不要相信自己，相信食譜以前經歷過新手就靠感覺煮，結果當然很慘，總之先找一些簡單的食譜照做，多做了就會吸收到一點感覺，像是火候、油、下鍋順序 3. 先放棄花俏複雜的菜我第一個自己想做的菜是蛋包飯，下場當然慘，因為沒炒過飯也沒做過歐姆蛋。建議從簡單家常的菜開始 4. 準備好你的常備品！以我自己來說鹽、白胡椒、黑胡椒、醬油、烏醋、糖、義大利香料、日式醬油，這樣可以做我大部分的菜了食材的部分因人而異，我覺得雞蛋、米酒、洋蔥、蔥、蒜、高麗菜剩下的空間可以因應自己想煮的再去補就好，買食材和買衣服一樣，拿在手上要想到至少三道菜可以用，這樣才靈活以上小小分享，持續努力中 -- Sent from nPTT on my iPhone 7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.29.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1660007789.A.187.html