Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?

看板C_Chat (希洽)作者 (怪盜狂史)時間3月前 (), 3月前編輯推噓15(1504)
留言19則, 15人參與, 3月前最新討論串28/29 (看更多)
剛剛才吃完晚餐,也來湊個熱鬧 在我搬到DC近郊之前,我在Idaho洲的一個小鎮待了三年,距離最近的亞洲超市要開 單趟3個半小時到鹽湖城才有,想吃什麼家鄉菜也只能自己搞。搬來之後,已經習慣 開伙了,外食蔬菜有點少,所以沒事還是自己開伙 在2016年來美國念博以前,在台攻讀碩士期間有幸被派到同個地方(IDAHO)半年以及 交換到日本一年,那時候經費補助不多,所以常常開伙省開銷,稍微自我鍛鍊了一下 ,所以之後來美國已經很習慣自己開伙煮飯了 回顧剛開始出國煮飯時的情況真的是有點慘不忍睹,煎魚變成魚鬆、拿湯罐頭拌飯吃 等等XD 話題帶回在2017年開始在Idaho的那段時光,待在那邊的前半段時光真的是買不太到亞洲食材,後半段好一些,可以從網路上訂菜,然後在當地的亞洲餐廳取貨,不過量跟品 質無法控制,但有總比沒有好... 在Idaho時做的菜: 牛肉麵 https://i.imgur.com/jiuYbnK.jpg
咖哩飯 https://i.imgur.com/pBUw7H7.jpg
湯圓 https://i.imgur.com/9oNHl67.jpg
肉骨茶+芋頭飯 https://i.imgur.com/37r6Ybs.jpg
筑前煮 https://i.imgur.com/rxohWxJ.jpg
經驗是一定要放牛蒡,少放牛蒡吃起來很像日式麻油雞Orz 藥燉排骨 (從台灣帶的藥包) https://i.imgur.com/rymunIO.jpg
苦瓜封肉 https://i.imgur.com/jsaKpGS.jpg
奶油焗蝦 https://i.imgur.com/NvYeTLv.jpg
青醬義大利麵 (買九層塔一口氣來了2-3lb,全部做成青醬...) https://i.imgur.com/fbPFkXg.jpg
韭菜盒子 https://i.imgur.com/D2xqT2o.jpg
蜂蜜蛋糕 https://i.imgur.com/zEt2vVz.jpg
蜜芋頭 (拿來做芋頭牛奶、芋頭冰百搭) https://i.imgur.com/HbqPovW.jpg
自製刨冰料: 蜜地瓜、自製芋圓、熬鳳梨糖水、蜜紅豆+現成椰果 https://i.imgur.com/XcSckrj.jpg
https://i.imgur.com/0LPWhhq.jpg
韓式泡菜蘿蔔 (也是一口氣來了2-3lb...) https://i.imgur.com/vOGj9Xv.jpg
去朋友家做的冰心月餅+包餃子 https://i.imgur.com/w76pt35.jpg
葡式蛋塔 https://i.imgur.com/6X8w0Ib.jpg
味噌魚頭+魚頭湯 Idaho那邊魚頭超便宜,老美不吃,一顆差不多1-1.5鎂 https://i.imgur.com/texMxrO.jpg
後來搬到DC近郊之後,能逛亞洲超市、還有很多亞洲的麵包店,所以餐桌上可以 變出一些其他花樣 醉蝦、麻油雞 https://i.imgur.com/ImCgjMu.jpg
日式叉燒+拉麵 https://i.imgur.com/fjUQAFo.jpg
https://i.imgur.com/Geenjo9.jpg
https://i.imgur.com/2kekYLR.jpg
麻辣臭豆腐+鴨血 https://i.imgur.com/KGf59pV.jpg
芋頭西米露 (其實在Idaho跟MD我都常做,簡單又好吃) https://i.imgur.com/suyP6DS.jpg
過節時弄個牛排 https://i.imgur.com/hiRJgWo.jpg
年夜飯 剁椒魚腩、醉蝦、酥皮年糕、麻油雞、木耳山藥、開陽白菜(?) https://i.imgur.com/02blsBs.jpg
基本上都是一次做兩餐的份量,其中一份帶便當,還蠻常周末滷個一大鍋肉,這樣只要 炒兩道青菜就有三菜了 補個ACG點,在Idaho小鎮,偶爾還是會有日本動畫電影上映,不過都是比較熱門的,像是你的名字、天氣之子、紅傳說、普羅米亞等等,有上映就一定會去朋場,支持一下。 在搬到MD之後,因為疫情還沒機會去電影院,希望之後有機會在這邊看動畫電影 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.231.204.77 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1660021353.A.BFA.html

08/09 13:05, 3月前 , 1F
牛肉麵超可以
08/09 13:05, 1F

08/09 13:06, 3月前 , 2F
可是你那塊是滷白蘿蔔嗎
08/09 13:06, 2F
其實是滷牛肉的湯汁加上一點豆瓣醬跟青菜,跟台灣外頭吃的便宜牛肉麵有87%像XD

08/09 13:08, 3月前 , 3F
牛肉湯麵XD
08/09 13:08, 3F
有牛肉啦XD,只是不是那種高檔的原汁牛骨燉出來的湯頭就是了

08/09 13:11, 3月前 , 4F
這到底是在念博還是在料理實習w
08/09 13:11, 4F
煮飯其實很舒壓,壓力大的時候可以放空散散心

08/09 13:11, 3月前 , 5F
大家最後都會進攻甜點嗎XDD
08/09 13:11, 5F
有的甜點其實有偷吃步,像是葡式蛋塔可以買現成的冷凍酥皮來做塔皮 青蛙撞奶也挺簡單的,只要比例有對、用台灣製的珍珠,搞出來的成品都不會太差

08/09 13:11, 3月前 , 6F
這篇也好厲害
08/09 13:11, 6F

08/09 13:12, 3月前 , 7F
推推
08/09 13:12, 7F
只好請出這張圖了: https://i.imgur.com/OlXDPAq.png
出國留學之後,知識不曉得有沒有增長,但廚藝一定有進步XD

08/09 13:18, 3月前 , 8F
生命自會找到出路XD
08/09 13:18, 8F

08/09 13:22, 3月前 , 9F
因為台灣租屋沒廚房外食跟自煮相比又沒貴多少才普遍不煮
08/09 13:22, 9F

08/09 13:22, 3月前 , 10F
可以嫁了XD
08/09 13:22, 10F
台灣是太方便了,然後價差不大,沒什麼動力開伙 在異國像是日本,雖然也很方便,但外食總覺得蔬菜量不太夠,所以還是會想開伙... 不過當時去交換補助很少,人又住在東京,一個月付完房租大概就沒啥錢吃飯了,所以靠開伙跟特價便當撐過去

08/09 13:25, 3月前 , 11F
自煮還是便宜很多一個禮拜花不到800,同價位份量也差很多
08/09 13:25, 11F

08/09 13:28, 3月前 , 12F
之前同在MD給推
08/09 13:28, 12F

08/09 13:29, 3月前 , 13F
美心超市超方便 連酸筍這種東西都買得到 XD
08/09 13:29, 13F
我現在住Rockville,據說有小台北之稱,吃的到挺道地的鹽酥雞 不過最近在找有沒有比較道地的壽司店就是了,還沒往DC找

08/09 14:02, 3月前 , 14F
在台灣是買熟食比自己煮還便宜,超神奇
08/09 14:02, 14F

08/09 14:02, 3月前 , 15F
以前老闆:做實驗如做菜,會做實驗通常煮的也不會難吃
08/09 14:02, 15F
我覺得做甜點就真的很講求比例,如果糖不夠,就是膨脹不起來(蜂蜜蛋糕)

08/09 14:09, 3月前 , 16F
看起來都好好吃 除了芋頭飯==
08/09 14:09, 16F
芋頭飯是查肉骨茶食譜時看到的,聽說配著吃,吃起來有點點像味道很淡的油飯

08/09 14:11, 3月前 , 17F
前幾張的菜色配上桌面,有種在外面餐廳吃飯的感覺
08/09 14:11, 17F
我在Idaho的時候跟房東住,他的廚房是島型,中間是桌子可以吃飯 搬到MD就是自己住了,買的是IKEA的便宜桌子,可能因為這樣才看起來比較廉價XD ※ 編輯: BANDITCS (98.231.204.77 美國), 08/09/2022 14:17:02

08/09 14:56, 3月前 , 18F
好像很少人會在國外做白斬肉?只要燙加醬汁就很讚說
08/09 14:56, 18F

08/09 16:24, 3月前 , 19F
專業
08/09 16:24, 19F
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