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Re: [Vtub] 螺鈿介紹了台灣的噶瑪蘭威士忌啦

看板C_Chat (希洽)作者 (情報屋)時間2月前 (2024/10/17 10:32), 2月前編輯推噓16(16推 0噓 24→)
留言40則, 15人參與, 2月前最新討論串15/15 (看更多)
: 5. 沒錢天天喝酒要怎麼習慣、學習威士忌 : 我學習威士忌主要是有認識的前輩帶領，或者去酒吧跟Bartender直接說 : 我就菜，喜歡大概甚麼方向的威士忌，你有沒有推薦的款式，或者今天 : 我想來點不一樣的口味。 台灣威士忌酒吧很多，雖然因為我個人喝酒習慣的關係，之前介紹酒吧都在介紹調酒，但酒吧不是只有調酒，不如說絕大多數酒吧都有提供烈酒的單杯購買，對新手而言是一個能夠比較輕鬆入門的管道 當然相較之下你用ml數去換算肯定會覺得比買單瓶貴不少，不過比起你直接買一支不喜歡的酒喝得很痛苦，還不如先喝過覺得喜歡再買，可以少花很多冤枉錢(血淚教訓) 高雄的話我手上名單就有好幾間可以推 1.小酌Fewdrink：雖然是餐酒館，但老闆對威士忌也非常專業，食物也超好吃，我高雄跑這麼多餐酒館目前吃過最頂的沒有之一 https://images.plurk.com/4hLJ5bMIEUgLbo6nEtiDea.jpg
https://images.plurk.com/3C7Jv0zrWOnFdGqj4VMyqA.jpg
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2.風Bar：老闆在酒友圈內被稱軍火庫，有非常豐富的收藏，也不只威士忌，不過不供餐，記得吃飽再去(不過可帶味道不重的外食) https://images.plurk.com/1LIZ4Xt3YDlsMiOdwrfyXT.jpg
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3.Whiskeen Bar：威士忌專門酒吧，也是後面提到林老闆經營的後苑體系出來的調酒師下來高雄開業，不管是威士忌還是調酒都相當專業，我是打算下禮拜四去完拍夠照片後再獨立寫一篇食記，食物也滿好吃的 https://images.plurk.com/4X1nPIqOHZR1i8ZmCy3zcl.jpg
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4.Maltail：老派雞尾酒指南、台南酒吧散策、日本雞尾酒的作者開的，也是主營威士忌跟調酒的酒吧，那邊有滿多日威的，Bartender都滿可愛的XD 目前不供餐，記得吃飽再去(不能帶外食) https://images.plurk.com/2FBFgSgkb3wRfnSPvkf51H.jpg
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(左邊那個是老闆，當天沒上工XD) https://images.plurk.com/5yiyV9I7nAWnguGqbj1Tlu.jpg
全員 https://images.plurk.com/2OR8MqCbUCbkpMPC8yPme2.jpg
我去酒吧也是很老實跟他們說我菜雞，跟他們說喜歡的口味(例：偏甜、不要太辣、不要重泥煤、煙燻可以、偏花果香類型，簡而言之就是咩酒愛好者)請他們推，畢竟我開始喝烈酒也才今年年初的事XD 新手千萬不要覺得什麼買貴的酒也喝不懂，然後都從兩三百塊的便宜烈酒開始買，基本上年份越高的酒越貴，便宜的很多都是低年份的調和 不是說新酒不好，但是新酒容易會有比較刺激的酒精味跟辣感，相對之下新手反而非常難以入門，我剛開始買酒的時候就幹過這種蠢事，被辣到後來全部都加可樂加氣泡水才喝完== 也不用買到什麼十八年、二十年、三十年，十年、八年就有喝起來柔順很多的酒 新手入門我會建議購入斯貝賽產區的酒，主要都是花香果香而且沒有泥煤，對新手而言相對友善很多 例如我自己滿推薦的這幾支，幾乎都可以一張小朋友有找 格蘭冠10年 https://images.plurk.com/7IJ1f9Vty4K7a87qt77b5J.jpg
卡登10年 https://images.plurk.com/2zpB87j2QZ4cbrGBHzksbb.jpg
格蘭菲迪12年 https://images.plurk.com/3oRcJ7Nd6COX9X2kKMC9wY.jpg
台灣產的威士忌普遍也是偏甜口、水果香與花香，和斯貝賽產區很像，但台灣的就不用看年份了，因為氣候問題導致台灣威士忌熟成比蘇威快很多，年份反而沒得看XD Kavalan的話我就推好事多獨賣款的調酒師精選，這支1L好像1300還多少有點忘了，在噶瑪蘭里面算是CP值比較高酒 https://images.plurk.com/3sPcCccP4qQO7dMCXEWjLz.jpg
穀蘊也很讚，Omar的話我還沒喝過 https://images.plurk.com/5XvYFgiAE4tekoFr5r5UT.jpg
如果直接去酒專可能會一頭霧水，品項太多到底要買哪支XD https://images.plurk.com/2kbZRVozbF1E963pu6jiUR.jpg
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林老師的頻道公認強，滿多酒吧在推威士忌知識也都是推他的，他自己有在北部經營小後苑體系的威士忌酒吧，很多後來自己出來開威士忌酒吧的調酒師都是從他那邊出來的 : 也推廣一下林一峰老師的頻道：https://www.youtube.com/@ChiBeiDaSu : 老師人真的很熱情，頻道很多知識可以挖。 還有當時還在小後苑的Brandon(現在也畢業自己出來開酒吧了)與OOC合作經營的Stupid Bar https://www.youtube.com/@stupidbartw 另外喜歡調酒的話除了王牌酒保可以學一些基本知識外 https://www.youtube.com/watch?v=Ul04UcegKxM
一分鐘調酒的頻道我也滿推薦的，一分鐘一杯調酒很快就可以認識很多東西XD https://www.youtube.com/@ShakingYourShaker https://www.youtube.com/watch?v=hzH-peSc-XM
比起威士忌，我個人是更喜歡白蘭地啦，只是白蘭地入門門檻又更高了 https://images.plurk.com/31A0oQlVOXDBIry8tPlFH2.jpg
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.164.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1729132368.A.498.html
推
10/17 10:40, 2月前 , 1F
如果問說威士忌能不能入菜，會不會被扁出去
10/17 10:40, 1F
他大概會很開心跟你介紹烈酒怎麼入菜吧，像小酌最近新出的這個牡蠣就加了泥煤威士忌 https://images.plurk.com/kOcpvfsReeqPIDYBzOCXI.jpg
而這個蘋果派好像是加蘋果白蘭地 https://images.plurk.com/7qgzy45BidwwPoAQAduhGu.jpg
推
10/17 10:41, 2月前 , 2F
推 謝謝分享
10/17 10:41, 2F
※ 編輯: s7503228 (118.163.164.139 臺灣), 10/17/2024 10:43:14
推
10/17 10:43, 2月前 , 3F
喔喔那我有興趣了XD
10/17 10:43, 3F
→
10/17 10:45, 2月前 , 4F
不過這樣開銷肯定多很多，錢包薄了酒氣厚了這樣......
10/17 10:45, 4F
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10/17 10:46, 2月前 , 5F
斟酌一下啦XD我自己在試酒快速累積經驗所以跑滿勤的 但
10/17 10:46, 5F
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10/17 10:46, 2月前 , 6F
正常不用這樣XD
10/17 10:46, 6F
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10/17 10:47, 2月前 , 7F
小酌就滿適合帶朋友去的，不喝酒也能吃得很開心
10/17 10:47, 7F
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10/17 10:47, 2月前 , 8F
"斟酌"是雙關語對吧
10/17 10:47, 8F
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10/17 10:50, 2月前 , 9F
斟滿一杯喝到掛(X
10/17 10:50, 9F
推
10/17 10:53, 2月前 , 10F
進場先來瓶輕井澤嚇嚇bartender
10/17 10:53, 10F
推
10/17 10:54, 2月前 , 11F
威士忌入菜、配餐當然可以，但又是另一個深奧的世界，
10/17 10:54, 11F
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10/17 10:54, 2月前 , 12F
這個我也沒太多經驗了
10/17 10:54, 12F
推
10/17 11:02, 2月前 , 13F
入菜的話拿個便宜的威 炒東西時加一點進去
10/17 11:02, 13F
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10/17 11:03, 2月前 , 14F
大火蒸掉後還蠻香的
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10/17 11:04, 2月前 , 15F
JD的蘋果威士忌入菜就超方便的
10/17 11:04, 15F
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10/17 11:04, 2月前 , 16F
蘋果威會有太甜的問題吧? 要注意一下吵啥
10/17 11:04, 16F
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10/17 11:06, 2月前 , 17F
就有點像蘋果西打入菜wwww
10/17 11:06, 17F
推
10/17 11:08, 2月前 , 18F
紅色酒瓶那什麼材質好帥
10/17 11:08, 18F
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10/17 11:09, 2月前 , 19F
絨面的 不知道材質 左邊那罐很老很老的酒了
10/17 11:09, 19F
推
10/17 11:23, 2月前 , 20F
感謝分享
10/17 11:23, 20F
推
10/17 11:40, 2月前 , 21F
台北推The malt 基隆艾克猴也不錯
10/17 11:40, 21F
推
10/17 12:01, 2月前 , 22F
但有些兩杯就等於一瓶，我寧願買一瓶剩下的煮菜做甜點
10/17 12:01, 22F
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10/17 12:01, 2月前 , 23F
推
10/17 12:01, 23F
推
10/17 12:34, 2月前 , 24F
優文推
10/17 12:34, 24F
推
10/17 12:48, 2月前 , 25F
白蘭地最近好市多有出幾款喔
10/17 12:48, 25F
推
10/17 12:54, 2月前 , 26F
可以借題問大大對蘭姆酒有接觸嗎？有推薦蘭姆酒豐富的
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10/17 12:54, 2月前 , 27F
高雄酒吧嗎？感恩
10/17 12:54, 27F
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10/17 12:57, 2月前 , 28F
豐富我不知道 但小酌有一瓶過貴腐桶的蘭姆很神 我自己有
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10/17 12:57, 2月前 , 29F
跟老闆買一瓶回家開心喝
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10/17 12:57, 2月前 , 30F
10/17 12:57, 30F
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10/17 12:58, 2月前 , 31F
好市多出的那支自有品牌的XO大家都說便宜但不怎麼樣
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10/17 12:58, 2月前 , 32F
倒是最近軒尼詩出的那款有興趣
10/17 12:58, 32F
推
10/17 13:08, 2月前 , 33F
感謝～看起來值得一衝
10/17 13:08, 33F
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10/17 13:25, 2月前 , 34F
風Bar老闆說他那邊品項不多 不過都老的 有興趣可以也去
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10/17 13:25, 2月前 , 35F
問看看XD
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10/17 13:26, 2月前 , 36F
如果是說蘭姆酒調酒的話 風Bar倒是滿豐富的
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10/17 13:26, 2月前 , 37F
10/17 13:26, 37F
推
10/17 13:43, 2月前 , 38F
牡蠣加泥煤就是阿貝在艾雷島活動的菜品，RUM可以試試外
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10/17 13:43, 2月前 , 39F
交官或Zacapa
10/17 13:43, 39F
推
10/17 14:43, 2月前 , 40F
推
10/17 14:43, 40F
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