Re: [問題] 台 灣 料 理
料理的核心價值不是食材，而是調味。
台灣料理的調味精神，就是以糖入菜。
例如鱔魚意麵、魷魚羹、碗粿、肉圓等，這些料理其他地方可能也有類似的食材和烹煮方式
。但只有台灣料理，會在所有料理中加入一匙砂糖來調味，連醬油，都可以加糖作為調味料
。
你以為牛排是西方料理？用糖先醃過，就是台式牛排，正宗台灣料理了。
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