PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [問題] 台 灣 料 理

看板C_Chat (希洽)作者 (Alen)時間4月前 (2024/12/17 11:47), 4月前編輯推噓43(43推 0噓 73→)
留言116則, 45人參與, 4月前最新討論串15/24 (看更多)
我每次看到台灣有什麼傳統料理的討論都覺得很無聊 台灣是個移民國家，本來很多東西都是當時移民人士帶過來當地做調整的 所以都有辦法追朔源頭 但我覺得是又怎樣，如果最後有順應地區、當地民情調整，那也是一種自己的文化 那也能說那些調整過的食物是自己的傳統美食 像我最近常常看很多歐洲人臭美國人沒有文化 但說深盤披薩、漢堡不是美國的東西也很奇怪 美國也是移民國家，很多東西追朔源頭也不是美國自己的 但這些東西如今就是代表美國文化，那我覺得就是那個國家的美食 拉麵也是中國傳到日本去的，但我看只有日本人自己會說那是中華料理 大概是這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.234.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1734407260.A.359.html
→
12/17 11:50, 4月前 , 1F
因為中國人愛綁架，必殺技自古屬於中國
12/17 11:50, 1F
推
12/17 11:52, 4月前 , 2F
不用在意那些小事唷
12/17 11:52, 2F
※ 編輯: alen3822 (223.137.234.37 臺灣), 12/17/2024 11:56:06
推
12/17 11:56, 4月前 , 3F
還好啦!韓國也是為了搶泡菜正名辛奇，就強化特色
12/17 11:56, 3F
→
12/17 11:57, 4月前 , 4F
中國人本來就喜歡講什麼世界的一切來自中國
12/17 11:57, 4F
推
12/17 11:58, 4月前 , 5F
這篇言簡意賅
12/17 11:58, 5F
推
12/17 11:59, 4月前 , 6F
披薩上放鳳梨算哪國料理？總不可能推給義大利吧
12/17 11:59, 6F
推
12/17 12:00, 4月前 , 7F
12/17 12:00, 7F
→
12/17 12:00, 4月前 , 8F
美國本土食物
12/17 12:00, 8F
推
12/17 12:03, 4月前 , 9F
推
12/17 12:03, 9F
推
12/17 12:04, 4月前 , 10F
不同地方本來就有可能發展出類似的東西，韓國辛奇還要
12/17 12:04, 10F
→
12/17 12:04, 4月前 , 11F
被中國人綁架才噁心
12/17 12:04, 11F
推
12/17 12:07, 4月前 , 12F
就是在地化的變化與深耕
12/17 12:07, 12F
→
12/17 12:08, 4月前 , 13F
你會發現台灣就是中式料理那個說法 跟你用中文
12/17 12:08, 13F
→
12/17 12:08, 4月前 , 14F
所以都一樣 這就是祖先的那一套 同個論調
12/17 12:08, 14F
推
12/17 12:16, 4月前 , 15F
你要認真說的話我記得壽司也是東南亞傳進日本的
12/17 12:16, 15F
→
12/17 12:16, 4月前 , 16F
只是時代夠久變成了完全不同的東西
12/17 12:16, 16F
推
12/17 12:17, 4月前 , 17F
韓國辛奇沒啥問題，辛奇是泡菜的一種，但是泡菜不只有
12/17 12:17, 17F
→
12/17 12:17, 4月前 , 18F
辛奇，台灣也有自己的泡菜啊，臭豆腐上面那個不就是
12/17 12:17, 18F
→
12/17 12:17, 4月前 , 19F
日本人跟泡菜最接近的就是他們的醬菜
12/17 12:17, 19F
→
12/17 12:19, 4月前 , 20F
所以稱韓式泡菜就好啊，為啥要覺辛奇
12/17 12:19, 20F
→
12/17 12:20, 4月前 , 21F
因為他們直接自己正名辛奇了 你要繼續叫韓式泡菜也沒差
12/17 12:20, 21F
推
12/17 12:20, 4月前 , 22F
我記得生魚片也不是日本開始的～也是日料啊
12/17 12:20, 22F
→
12/17 12:22, 4月前 , 23F
可能覺得會有韓式就是會有一個正宗的吧
12/17 12:22, 23F
→
12/17 12:22, 4月前 , 24F
還有重點不是料理的發源地是哪裡 而是有沒有將其發展成
12/17 12:22, 24F
→
12/17 12:22, 4月前 , 25F
具有地方特色且為人所知
12/17 12:22, 25F
→
12/17 12:22, 4月前 , 26F
生魚片/魚生這種東西哪邊先開始還真不好說，但握壽司沒爭議
12/17 12:22, 26F
→
12/17 12:23, 4月前 , 27F
就日本人弄出來的料理方式
12/17 12:23, 27F
推
12/17 12:28, 4月前 , 28F
生魚就從唐朝傳過去的.不過到冷凍技術發達前都是天龍人
12/17 12:28, 28F
→
12/17 12:29, 4月前 , 29F
料理.握壽司就江戶地區的鄉土料理.只是後來大地震搞到
12/17 12:29, 29F
→
12/17 12:29, 4月前 , 30F
一堆開店的師傅只能回故鄉才傳開
12/17 12:29, 30F
→
12/17 12:29, 4月前 , 31F
在已知用火之前應該就有魚生
12/17 12:29, 31F
推
12/17 12:32, 4月前 , 32F
算了吧 三國演義是日本發揚光大 是誰的故事？
12/17 12:32, 32F
但三國無雙這種作品確實是日本人自己作出來的 大家會說這些作品出典是元末明初的小說 但不會說三國無雙是中國的
推
12/17 12:33, 4月前 , 33F
12/17 12:33, 33F
→
12/17 12:33, 4月前 , 34F
日本那邊的考察一直都是東南亞
12/17 12:33, 34F
推
12/17 12:35, 4月前 , 35F
韓國辛奇沒問題，但中國心態就是泡菜我們中國人的，辛
12/17 12:35, 35F
→
12/17 12:35, 4月前 , 36F
奇也要歸我管
12/17 12:35, 36F
→
12/17 12:37, 4月前 , 37F
應該說，中國人覺得韓式泡菜也歸中國管，韓國菜自己生
12/17 12:37, 37F
還有 39 則推文
還有 5 段內文
→
12/17 13:16, 4月前 , 77F
燒肉因為台灣是從日本引進日式韓國燒肉誕生的，所以台灣
12/17 13:16, 77F
→
12/17 13:16, 4月前 , 78F
人很多會認為燒肉是日式但日本人認知是韓式料理
12/17 13:16, 78F
推
12/17 13:22, 4月前 , 79F
所以台灣有日式韓式燒肉跟韓式燒肉
12/17 13:22, 79F
推
12/17 13:22, 4月前 , 80F
不就是中國國力不行，才一直要找以前的事來說嘴。支那就
12/17 13:22, 80F
→
12/17 13:22, 4月前 , 81F
是好漢不提當年勇的反義詞
12/17 13:22, 81F
→
12/17 13:39, 4月前 , 82F
明顯例子不就台語 融合了閩南語.日語.少部分英文的大雜
12/17 13:39, 82F
→
12/17 13:39, 4月前 , 83F
燴語言 扣除真原住民 一般人問你會不會講台語而不是問
12/17 13:39, 83F
→
12/17 13:39, 4月前 , 84F
你會不會閩南語
12/17 13:39, 84F
推
12/17 13:49, 4月前 , 85F
但是會有中國人跟你說中國起源，你用了就是中國人
12/17 13:49, 85F
推
12/17 14:14, 4月前 , 86F
中國人連生魚片都說是來自中國了 = =
12/17 14:14, 86F
→
12/17 14:15, 4月前 , 87F
生魚片我猜中國人一定會搬出陳登
12/17 14:15, 87F
推
12/17 14:44, 4月前 , 88F
美式咖啡
12/17 14:44, 88F
→
12/17 14:48, 4月前 , 89F
反了吧 是台灣自己想重新定義吧
12/17 14:48, 89F
→
12/17 14:48, 4月前 , 90F
美國的披薩你會說跟義大利無關嗎
12/17 14:48, 90F
→
12/17 14:49, 4月前 , 91F
日本拉麵的源頭就是中國移民在日本賣麵啊
12/17 14:49, 91F
→
12/17 14:53, 4月前 , 92F
中國料理世界料理界本來就大宗根本不用特別去講
12/17 14:53, 92F
推
12/17 14:56, 4月前 , 93F
源頭跟當地料理看你要怎麼分了，拉麵這個前面討論已經有
12/17 14:56, 93F
→
12/17 14:56, 4月前 , 94F
人講過了，而且不是台灣人想定義，現在單純是鄉民在吵定
12/17 14:56, 94F
→
12/17 14:56, 4月前 , 95F
義，另外pizza、咖喱這種明確有來源國的料理其實也要看各
12/17 14:56, 95F
→
12/17 14:56, 4月前 , 96F
國衍生，如日本後來從海軍餐飲改革發展出日式咖喱，直接
12/17 14:56, 96F
→
12/17 14:56, 4月前 , 97F
用來源國來看這類型的延伸變化容易被一起圈起來
12/17 14:56, 97F
→
12/17 14:56, 4月前 , 98F
所以你要講台灣料理要講出你的在地文化衍生了什麼
12/17 14:56, 98F
推
12/17 14:58, 4月前 , 99F
對啊
12/17 14:58, 99F
→
12/17 16:00, 4月前 , 100F
吃生魚不就是從未知用火開始?
12/17 16:00, 100F
→
12/17 16:05, 4月前 , 101F
拉麵不是二戰後退伍日本人拿美援麵粉做在中國見過的菜湯
12/17 16:05, 101F
→
12/17 16:05, 4月前 , 102F
麵嗎?所以才打著中華料理名號
12/17 16:05, 102F
→
12/17 16:15, 4月前 , 103F
壽司吃生魚也是從江戶開始的，原版的壽司可以參考現存
12/17 16:15, 103F
→
12/17 16:15, 4月前 , 104F
的鮒寿司。米和魚放一起熟成的發酵食品
12/17 16:15, 104F
→
12/17 16:18, 4月前 , 105F
最早的打出拉麵名稱開餐廳的是明治時期的中國移民，現
12/17 16:18, 105F
→
12/17 16:18, 4月前 , 106F
代普級的醬油拉麵形式則是戰後黑市裡從現有食材和簡便
12/17 16:18, 106F
→
12/17 16:18, 4月前 , 107F
的做法裡發展出來的，所以兩個說法沒有衝突
12/17 16:18, 107F
推
12/17 16:49, 4月前 , 108F
你問在地衍伸出什麼嗎？最簡單的例子之前板上討論過的
12/17 16:49, 108F
→
12/17 16:49, 4月前 , 109F
蚵仔煎，只有台灣搞粉漿
12/17 16:49, 109F
推
12/17 16:53, 4月前 , 110F
披薩也只是中國燒餅被馬可波羅帶去義大利而已
12/17 16:53, 110F
推
12/17 17:16, 4月前 , 111F
韓式泡菜，如果沒有廢漢字，哪裡會須要什麼正名XD
12/17 17:16, 111F
→
12/17 17:17, 4月前 , 112F
然後我覺得是有人想證明料理不從東亞大陸來才在吵的。
12/17 17:17, 112F
推
12/17 18:25, 4月前 , 113F
大部分人回憶中的食物就是傳統料理阿，這種東西哪需
12/17 18:25, 113F
→
12/17 18:25, 4月前 , 114F
要在意多少時間還是從哪來的
12/17 18:25, 114F
推
12/18 01:51, 4月前 , 115F
我今天中午跟晚上都吃非洲菜 好好吃
12/18 01:51, 115F
推
12/18 09:22, 4月前 , 116F
台式章魚燒也跟日本差很多
12/18 09:22, 116F
‣ 更多 alen3822 的文章
文章代碼(AID): #1dOFHSDP (C_Chat)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 15 之 24 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
144
311
[問題] 台 灣 料 理
kons
4月前, 12/16
在新視窗開啟完整討論串 (共24篇)
C_Chat 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT動漫區 即時熱門文章
13
23
[情報] 834回
[ KINGDOM ]
itachi6060
14小時前, 04/22
6
19
[資料] 1301
[ YUGIOH ]
youngluke
19小時前, 04/21
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 alen3822 的文章
文章代碼(AID): #1dOFHSDP (C_Chat)