Re: [問題] 台 灣 料 理

看板C_Chat (希洽)作者 (kons)時間4小時前 (2024/12/17 12:51), 4小時前編輯推噓8(8010)
留言18則, 8人參與, 2小時前最新討論串16/23 (看更多)
: 推 Hosimati: 不同地方本來就有可能發展出類似的東西,韓國辛奇還要 12/17 12:04 : → Hosimati: 被中國人綁架才噁心 12/17 12:04 : 推 rock5421: 韓國辛奇沒啥問題,辛奇是泡菜的一種,但是泡菜不只有 12/17 12:17 : → rock5421: 辛奇,台灣也有自己的泡菜啊,臭豆腐上面那個不就是 12/17 12:17 : → rock5421: 日本人跟泡菜最接近的就是他們的醬菜 12/17 12:17 : 推 Hosimati: 韓國辛奇沒問題,但中國心態就是泡菜我們中國人的,辛 12/17 12:35 : → Hosimati: 奇也要歸我管 12/17 12:35 : → Hosimati: 應該說,中國人覺得韓式泡菜也歸中國管,韓國菜自己生 12/17 12:37 : → Hosimati: 一個辛奇出來 12/17 12:37 : 推 Hosimati: 韓國申請自己的端午節又有什麼心態了?還是中國人又要 12/17 12:40 : → Hosimati: 管別人不能有自己的端午? 12/17 12:40 韓式泡菜(辛奇)這個你可能有點誤解。 https://cb.yna.co.kr/gate/big5/cn.yna.co.kr/view/ACK20201130000900881 簡單說就是,中國大陸那邊制定了一個關於泡菜的國際標準, 然後這個國際標準訂立的時候沒有韓國人參與。 但該文件也說了,不適用於kimchi。 我是不懂這有啥好吵的。也不知道為什麼這個可以說成韓國泡菜歸中國管。 人家中國也沒否認韓式泡菜是韓國人發明的。 問題是泡菜種類就一堆啊,中國自己發明的也一堆。 為了顧及韓國,已經把kimchi特別標註不在這個國際標準內了。 所以,不懂你的韓國辛奇被中國綁架所指的是什麼? 不如說,是韓國人覺得全世界只有他們家的泡菜才是泡菜。 韓國端午祭,我的看法是這樣, 假設台灣現在申請披薩,當作文化遺產。結果義大利人抗議。 然後台灣人說,沒有啦!我們的披薩有加臭豆腐、雞睪丸, 跟你們義大利的披薩是不同東西。作法也不太一樣。 你覺得義大利人怎麼想? -- 身為一個魯蛇,今後我再也不跟女生告白了。 因為量子力學告訴我們,在進行決定狀態的動作之前, 每個女生都是處於喜歡我不喜歡我兩種疊加的曖昧狀態中。 ~~ 薛丁格的正妹Line ID:kons0815 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.173.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1734411104.A.F66.html ※ 編輯: kons (61.220.173.191 臺灣), 12/17/2024 12:57:13

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近年韓國大白菜產能嚴重縮水,韓國製造的泡菜裡大白菜中
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國進口比例越來越高
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泡菜就醃漬物 怎麼可能有國際統一標準
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這個國際標準主要就是對一些衛生安全的規範,像添加物上限之類。 A國生產,符合這個國際標準的,就能賣到B國去。 ※ 編輯: kons (61.220.173.191 臺灣), 12/17/2024 13:02:41

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kimchi是韓文..也不是我們認知的中式泡菜 反正都有專有
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名詞了 就當不一樣的東西就好了
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12/17 13:02, 4小時前 , 6F
只要那幾個國際大廠願意共同制定、遵守並執行還真的不
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一定不能有國際標準。只是若只是這樣,沒有額外收益是
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真的吃力不討好而已。
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其實到ISO官網查,那標準只限定於Pao cai
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所以像是Sauerkraut、kimchi等都不在規範內
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12/17 13:06, 4小時前 , 12F
頂多就是提到是世界性都有的作法
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12/17 13:08, 4小時前 , 13F
說到韓國的白菜原料,確實他們有開給中國山東
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12/17 13:09, 4小時前 , 14F
好像是針對白菜輸入的快速入關,食材畢竟新鮮點更好
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就是一樓說的韓國自己種不夠了,從中國進口量上升
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12/17 13:22, 4小時前 , 16F
韓國泡菜原料從中國進口很久了啊 用的量太大了啦
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12/17 13:25, 4小時前 , 17F
食品安全重修 醃漬物不按標準來 會生很毒的雜菌
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12/17 15:33, 2小時前 , 18F
看是韓國先正名辛奇還是中國先規範泡菜囉~
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