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Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件

看板C_Chat (希洽)作者 (我怕練太壯)時間1天前 (2025/07/25 07:59), 編輯推噓76(78推 2噓 205→)
留言285則, 76人參與, 16小時前最新討論串4/7 (看更多)
※ 引述《devan35783 (阿西八)》之銘言： : 並加入切碎的蒜苗，燜蓋一分鐘讓蒜苗斷生，幹飯神器鯗烤肉就完成了。 : 這樣燒出來的肉有著魚鯗的鮮味，魚鯗帶著豬肉的香味，入口是鹹鮮回甜，濃郁 : 的醬汁淋在飯上，簡直要命~ 我第一次吃的時候是鯗烤排骨，不過排骨要處理的 : 好對一般家庭比較困難，改用五花肉簡單又好吃。 以前在蘇州吃松鼠挂魚 就是黑白大廚裡面鄭智善最後擺出的料理 覺得就是賣刀工跟調味的菜 單論魚本身其實一般般 或許就跟推文講醋溜黃魚一樣 是個以前窮的時代 便宜取得但是慢慢發展出來的口味菜色 就好像客家小炒 韓式拌飯一樣 最原始的來由或許並沒有太美麗 江蘇水澤豐沛 以魚為主的料理變化應該還是蠻多的 話說 吳郭魚跟台灣鯛 到底是不是完全一樣的東西?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.57.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1753401595.A.407.html
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07/25 08:00, 1天前 , 1F
台灣鯛就改良的吳郭魚
07/25 08:00, 1F
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07/25 08:01, 1天前 , 2F
所以你要說「是不是完全一樣」，不是
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07/25 08:02, 1天前 , 3F
因為一開始的吳郭魚品種跟台灣調不同吳郭魚品種
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推
07/25 08:03, 1天前 , 4F
台灣鯛就是100%吳郭魚
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推
07/25 08:03, 1天前 , 5F
改良後的吳郭魚還是吳郭魚，不會突然變成鯛魚或石斑
07/25 08:03, 5F
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07/25 08:03, 1天前 , 6F
一樣的東西吧 吳郭魚是俗稱 臺灣鯛是近年才開始宣傳的
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07/25 08:03, 1天前 , 7F
商品名
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07/25 08:04, 1天前 , 8F
取名台灣鯛就是要騙人的行銷
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推
07/25 08:04, 1天前 , 9F
簡單來說，台灣鯛是賣得比較貴的吳郭魚
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07/25 08:05, 1天前 , 10F
搜尋YT ：獨角獸那麼叫
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07/25 08:05, 1天前 , 11F
台灣鯛一定是吳郭魚的一種 但吳郭魚=/=台灣鯛
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07/25 08:06, 1天前 , 12F
台灣鯛是從源頭有系統有計劃的騙
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07/25 08:07, 1天前 , 13F
商人用鯛只是因為科名慈鯛有個鯛字，但實際上和鯛魚毫無
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07/25 08:07, 1天前 , 14F
關係
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推
07/25 08:07, 1天前 , 15F
河魚要處理的好不容易 所以除非去大館子否則別點魚
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07/25 08:09, 1天前 , 16F
台灣鯛是改良後的品種, 就和芒果也一堆品種一樣, 正常
07/25 08:09, 16F
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07/25 08:09, 1天前 , 17F
人會說愛文芒果和土芒果都芒果所以完全一樣??
07/25 08:09, 17F
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07/25 08:11, 23小時前 , 18F
愛文比玉文好吃
07/25 08:11, 18F
推
07/25 08:12, 23小時前 , 19F
台灣鯛問題不是品種，是行銷從當初註冊時
07/25 08:12, 19F
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07/25 08:12, 23小時前 , 20F
就已經打算混淆視聽，還被日本打臉。
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07/25 08:12, 23小時前 , 21F
政府刻意不處理護航。
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推
07/25 08:13, 23小時前 , 22F
吳郭魚哪有啥改良
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07/25 08:14, 23小時前 , 23F
那個拿比目魚充當鱈魚政府都強制處理立法
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07/25 08:14, 23小時前 , 24F
要求證明台灣鯛政府就拖著裝死。
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07/25 08:14, 23小時前 , 25F
台灣鯛只是養殖技術改良 不是品種改良
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07/25 08:14, 23小時前 , 26F
推文就一堆被騙的
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07/25 08:15, 23小時前 , 27F
台灣根根沒鯛魚，就是一個養殖技術改良後的成功企劃
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07/25 08:15, 23小時前 , 28F
不懂為何不大方承認，還想和吳郭魚做切割
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07/25 08:16, 23小時前 , 29F
那只是你沒常識, 原本的莫三比克種和現在差多少有眼的
07/25 08:16, 29F
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07/25 08:16, 23小時前 , 30F
都看的出來
07/25 08:16, 30F
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07/25 08:16, 23小時前 , 31F
育種和養殖技術本身也是項成就
07/25 08:16, 31F
推
07/25 08:16, 23小時前 , 32F
因為吳郭魚=爛魚的印象已經洗不掉了
07/25 08:16, 32F
推
07/25 08:17, 23小時前 , 33F
會改名就是以前吳郭魚=品質差啊
07/25 08:17, 33F
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07/25 08:18, 23小時前 , 34F
懂的看YT，也該查一下吳郭魚的品種吧
07/25 08:18, 34F
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07/25 08:18, 23小時前 , 35F
但吳郭魚影片比較少，羅非魚應該會比較多影片
07/25 08:18, 35F
推
07/25 08:19, 23小時前 , 36F
結果拿到國外還是叫 tilapia 不要自欺欺人好嗎
07/25 08:19, 36F
推
07/25 08:19, 23小時前 , 37F
用鯛魚當名字也沒什麼問題好嗎 日本一堆類鯛魚名字
07/25 08:19, 37F
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07/25 08:19, 23小時前 , 38F
將太的壽司都寫過了 日本自己就有一堆類鯛魚
07/25 08:19, 38F
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07/25 08:19, 23小時前 , 39F
吳郭魚在中國叫羅非魚，就知道吳郭魚是有在品種改良的
07/25 08:19, 39F
還有 206 則推文
推
07/25 10:42, 21小時前 , 246F
就故意魚目混珠呀 舉其他例子不就標準的 杭州喝0 你怎麼
07/25 10:42, 246F
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07/25 10:42, 21小時前 , 247F
不也喝？
07/25 10:42, 247F
推
07/25 10:59, 21小時前 , 248F
台灣鯛跟吳郭魚，就像是歐郎北狼一樣意思，你要說不同
07/25 10:59, 248F
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07/25 10:59, 21小時前 , 249F
也行，但兩個就是同樣物種
07/25 10:59, 249F
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07/25 11:00, 21小時前 , 250F
日本用溫泉水養吳郭魚，名字叫黑姬鯛
07/25 11:00, 250F
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07/25 11:01, 21小時前 , 251F
怪吳郭魚這名字難聽又臭名遠播
07/25 11:01, 251F
噓
07/25 11:36, 20小時前 , 252F
獨角獸那種頻道的資訊也全信，真好騙
07/25 11:36, 252F
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07/25 11:56, 20小時前 , 253F
黑媛鯛啦，不是黑姬鯛
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07/25 11:59, 20小時前 , 254F
日本的很多○○鯛，其實也不是鯛魚，名稱叫習慣而已
07/25 11:59, 254F
推
07/25 12:07, 20小時前 , 255F
我有家人愛吃吳郭魚，所以重小吃到現在的台灣鯛還在
07/25 12:07, 255F
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07/25 12:07, 20小時前 , 256F
吃
07/25 12:07, 256F
推
07/25 12:07, 20小時前 , 257F
tilapia 大亂鬥出來的結果 不要跟印象中的南洋鯽
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07/25 12:08, 20小時前 , 258F
搞在一起 用芒果舉例就很好懂
07/25 12:08, 258F
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07/25 12:08, 20小時前 , 259F
老實講...還是差不多吧 沒有太顯著改變的感覺
07/25 12:08, 259F
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07/25 12:12, 19小時前 , 260F
尷尬在於以往那些類物種都能用俗稱做解釋，但台灣鯛就真
07/25 12:12, 260F
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07/25 12:12, 19小時前 , 261F
的是蹦出來到新造詞
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07/25 12:13, 19小時前 , 262F
若能說出一些炫砲的特色或養法或許還有機會說服大眾
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推
07/25 12:15, 19小時前 , 263F
之前不小心買到，整個土腥味根本蓋不掉
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推
07/25 12:24, 19小時前 , 264F
前面提愛文跟土芒果的舉例錯誤 他們都是芒果 就跟黑人
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07/25 12:24, 19小時前 , 265F
白人一樣都是人 都是基因顯性表現出來的差異 其根本是
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07/25 12:24, 19小時前 , 266F
一樣的
07/25 12:24, 266F
推
07/25 12:33, 19小時前 , 267F
台灣鯛問題就價格吧 拿吳郭魚說是鯛魚然後賣你鯛魚價 看推
07/25 12:33, 267F
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07/25 12:33, 19小時前 , 268F
文可能有人覺得當盤子沒關係吧
07/25 12:33, 268F
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07/25 12:37, 19小時前 , 269F
有時是法規差異。像那些魚能稱為鮪魚罐頭，也是有差異的
07/25 12:37, 269F
推
07/25 12:37, 19小時前 , 270F
那有鯛魚價 家樂福 台灣鯛一條68塊
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07/25 12:47, 19小時前 , 271F
一群國中生知道台灣鯛是吳郭魚再炫耀小知識 住台
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07/25 12:47, 19小時前 , 272F
灣3.4十年的誰不知道台灣鯛是吳郭魚
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07/25 12:50, 19小時前 , 273F
我還知道餐廳的假龍蝦是波士頓螯蝦勒
07/25 12:50, 273F
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07/25 12:56, 19小時前 , 274F
台灣鯛什麼時候盤子價了，雲台灣人
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07/25 12:57, 19小時前 , 275F
當西洽沒人在買菜膩
07/25 12:57, 275F
推
07/25 13:26, 18小時前 , 276F
一條70-90元是盤在哪= = 這輩子沒買過魚逆
07/25 13:26, 276F
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07/25 14:45, 17小時前 , 277F
叫啥根本沒差 真的不值吃過一次就知道以後別買了 還能
07/25 14:45, 277F
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07/25 14:45, 17小時前 , 278F
賣代表市場是能接受的
07/25 14:45, 278F
推
07/25 15:11, 16小時前 , 279F
如果從臭水溝撈出來放到養殖池改用鹹水養，這樣算改良品種
07/25 15:11, 279F
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07/25 15:11, 16小時前 , 280F
，那你確實可以稱他為改良吳郭魚
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07/25 15:48, 16小時前 , 281F
07/25 15:48, 281F
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07/25 15:49, 16小時前 , 282F
日本人介紹就寫黒姬鯛啊
07/25 15:49, 282F
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07/25 15:50, 16小時前 , 283F
日本還有另一種叫摩周鯛
07/25 15:50, 283F
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07/25 15:51, 16小時前 , 284F
兩種都是吳郭魚
07/25 15:51, 284F
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07/25 16:05, 16小時前 , 285F
日本不會在成分表造假阿
07/25 16:05, 285F
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