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Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件

看板C_Chat (希洽)作者 (GF#2)時間23小時前 (2025/07/25 09:36), 編輯推噓19(19推 0噓 33→)
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※ 引述《yniori (偉恩咖肥)》之銘言： : 突然想到咖哩口味的大便跟大便口味的咖哩 : 只是這裡比較像是大便口味的大便就是了 : 其實也沒啥問題，中國那邊的口味整個就是偏重口味那一派 最明顯就是那個"調料"的用量跟台灣這邊的習慣根本天差地別 一碗麵可以只看到辣椒渣和蔥花看不到麵那樣 或是烤串上的肉都很細一條但是各式香料、辣椒粉/渣之類的可以裹成一串像是糖葫蘆給你 所以說水裡面加點料又拿去做成食物，應該完全吃不出來吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.151.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1753407408.A.F14.html
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07/25 09:39, 23小時前 , 1F
據我爸當過台幹口述 就文革留下的後遺症 東西只酸一點點就
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一定要加馬沙拉
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用大量調料蓋過去
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07/25 09:40, 23小時前 , 4F
當初已經沒東西吃倒不容許浪費
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那不就瑪莎拉
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07/25 09:41, 23小時前 , 6F
感覺常常用重口味調味料來處理料理的地區，很有可能是因
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07/25 09:41, 23小時前 , 7F
為很難保證食材的新鮮度，所以才要用調味料和辛香料來蓋
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掉原本的味道
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他們之前網路不是還有冰塊和石頭弄一堆調味料的小吃XD
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07/25 09:42, 23小時前 , 10F
可怕的是中國很多地區都是這樣
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07/25 09:42, 23小時前 , 11F
所以才會有炒石頭炒冰阿 食材根本不重要
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07/25 09:42, 23小時前 , 12F
雖然是個梗但確實反映他們的飲食習慣
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07/25 09:43, 23小時前 , 13F
烤冰塊跟烤石頭根本都在吃醬料 還有直接吃土的
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07/25 09:44, 23小時前 , 14F
對岸有些傳過來的菜也是很重口 像川菜 但有老人很愛吃
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07/25 09:47, 23小時前 , 15F
二郎系
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07/25 09:48, 23小時前 , 16F
川菜也要看是哪一派的吧 開水白菜也是川菜啊
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07/25 09:49, 23小時前 , 17F
辣椒蔥蒜堆裡找碎肉
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Youtube 看世界
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那是成都官府菜 辣椒傳入前 四川人愛吃甜的
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07/25 09:51, 22小時前 , 20F
某個說YT看世界的回去抖音看看吧，是不是都一堆調味
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喔我錯了，原來是抖音看世界
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想到以前八卦討論為什麼台灣料理普遍重油重鹽重口味
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結論也是中式菜色傳過來就這樣只能慢慢變化改善
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07/25 09:54, 22小時前 , 24F
大饑荒的後遺症，只要味道夠鹹，沾樹皮都能吃
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台灣口味清淡真的是蠻特別 明明也是南方國家 要拿到香
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蔥薑蒜桂皮香葉十三香雞精味精陳醋生抽老抽料酒胡椒辣
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料類的應該也不困難
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07/25 09:55, 22小時前 , 28F
現在不是 中國各地料理有越來越多辣椒的趨勢
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椒搞裡頭 號稱沾鞋墊也能吃的香
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07/25 09:55, 22小時前 , 30F
就對岸已經把嗜辣 當成一種味覺上的追求了
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07/25 10:02, 22小時前 , 31F
還是回去你的抖音世界吧，腦中只有中好棒棒的
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07/25 10:03, 22小時前 , 32F
連吃不了辣的廣州地區也因為越來越多工人變成辣味當道
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07/25 10:09, 22小時前 , 33F
科技與狠活
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有夠北藍 講YT就YT看世界 抖音就抖音看世界 真的是支人
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07/25 10:11, 22小時前 , 35F
重慶那個豌雜小麵看起來超級重鹹，不曉得台灣有沒有人
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在賣
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07/25 10:16, 22小時前 , 37F
台灣口味清淡還有靠海的原因
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烤羊看他們孜然都不用錢似的
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瑪莎拉 搞裡頭
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07/25 10:26, 22小時前 , 40F
就是經濟成長 收入上升以後會比較講究食材的原味
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就文化大革命留下的恩澤 改變了他們國家的飲食習慣
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07/25 10:39, 22小時前 , 42F
對面隨便火鍋底料一眼洗腎 台灣的重鹹差多了
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07/25 10:46, 22小時前 , 43F
原來現在講中菜，不是只有重口味
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也是中吹了，喔......好哦，大成功
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07/25 10:48, 22小時前 , 45F
要用痛覺去蓋的食物 你想咧
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07/25 11:24, 21小時前 , 46F
不是烤羊是烤什麼孜然都像不要錢的再撒
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呵呵，講的平常就不是中吹一樣
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不要覺得別人不會認id欸
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當一個人的發言 看起來像中吹 聽起來像中吹 但他說他不
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07/25 11:36, 21小時前 , 50F
是中吹
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07/25 11:49, 21小時前 , 51F
燒烤撒的也不只是孜然 裡面才摻一堆其他調味料
07/25 11:49, 51F
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07/25 14:18, 18小時前 , 52F
孜然都不用錢的感覺
07/25 14:18, 52F
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