Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?
主要是台灣天氣熱 湯太濃吃起來不清爽 不像日本天氣冷所以要煮很濃
所以日本人就覺得台灣的湯不夠鹹 台灣人就會覺得拉麵湯太鹹 也不會
想加白飯 這就是為什麼日本的硬派拉麵哲學在台灣會水土不服的原因
就像去美國賣壽司也要改良放沙拉才賣得了一樣
※ 引述《chordate (封侯事在)》之銘言：
: https://imgur.com/3OHpw3c
: 因為中華料理普遍麵都比較軟。
: 還有台灣人愛吃像是下水湯之類的湯料理，
: 所以台灣人比較喜歡吃軟的麵，清淡的湯。
: 這個對二十年前台灣人味覺的描述，
: 以版友親身經歷來看準確嗎？
: 現在台灣人的味覺比起二十年前有變化了嗎？
: 想說芹澤當初如果是在台灣開店，淡口拉麵是否會一炮而紅？
: 這代表以作者觀點來看，台灣人的口味領先日本二十年嗎？
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