Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?
我本身現在就在日本某家連鎖拉麵店工作
這一年多工作下來
發現其實日本人口味吃的蠻重的
我發現很多客人都會大把大把的把調味料往裡加
像是胡椒，或者是辣油，所以常常會看到整碗紅通通的
有些客人甚至也會特別要求湯不要太清淡
至於麵的軟硬，大概就3分之一的人會要求硬面，有些極端一點的客人，會有那種要求很硬
的，大該只燙30秒
不然絕大部分軟硬度還是以普通的為主，少數老人會要求軟麵，因為咬不動
其他還有客人要求麵裡不要菜的阿，或是不要肉的，日本人吃一碗拉麵，要求其實還滿多的
https://i.imgur.com/RPUcSD0.jpg
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※ 編輯: archernua (126.237.2.149 日本), 01/14/2022 06:43:11
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