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Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?

看板C_Chat (希洽)作者 (joywilliamjoy)時間2年前 (2022/08/08 18:14), 2年前編輯推噓10(10推 0噓 11→)
留言21則, 15人參與, 2年前最新討論串2/29 (看更多)
簡單的就煮煮義大利麵啊 蒜香義大利麵，也不用甚麼麵醬，有蒜頭跟義大利麵就好，有羅勒或是巴西里香料的話可 以加分 麵煮好，蒜爆香，炒一起，出鍋再淋一點橄欖油 進階一點的話就奶油xx義大利麵，xx很多東西可以代入，雞肉培根蘑菇魚排blablabla， 反正就炒麵的時候把奶油加進去 做肉醬比較麻煩一點的是要花點時間準備番茄跟熬肉醬 青醬麻煩的是那些葉子跟要額外準備果汁機，沒法只有鍋子煮好 再來日式咖哩，蘿蔔馬鈴薯洋蔥肉切一切，水加進去，煮滾放咖哩塊，煮一大鍋可以吃好 幾天反正鹹甜自己控制 玉米濃湯，罐頭弄一弄水加進去煮滾之後就差不多了，記得調味放鹽巴胡椒粉之類的 炒蛋可以做的很簡單，也可以上網找找像GORDAN那種步驟有夠多的炒蛋 雖然我自己吃起來感覺還好QQ麻煩又沒有到很頂的好吃 有點預算的話可以挑戰一下煎牛排雞排魚排之類的，做法YT上一大堆，難得地方真的就是 在判斷熟度了QQ 失敗好多次 記得肉在生的時候至少要用鹽巴醃過，不然真的沒啥味道 水餃啦涼麵啦這些東西應該不用特別說怎麼料理吧，COSTCO買罐胡麻醬也可以用很久 會煮這些應該就夠了吧 不過煮飯最麻煩的是煮完之後一堆東西要洗就是了= = 之前做的起司培根義大利麵，好肥好爽 https://i.imgur.com/GoTRTVA.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.6.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1659953650.A.327.html
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08/08 18:15, 2年前 , 1F
你是大廚
08/08 18:15, 1F
推
08/08 18:16, 2年前 , 2F
才剛吃完晚餐，看到培根又餓了...
08/08 18:16, 2F
推
08/08 18:16, 2年前 , 3F
你這樣最麻煩的叫做洗鍋子
08/08 18:16, 3F
洗鍋子真的超麻煩= = ※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:17:45
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08/08 18:18, 2年前 , 4F
起司不夠多
08/08 18:18, 4F
太肥啦RRR ※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:19:52
推
08/08 18:20, 2年前 , 5F
盤子太小
08/08 18:20, 5F
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08/08 18:20, 2年前 , 6F
培根要煎到脆脆的 要好久喔
08/08 18:20, 6F
對R還要怕不小心煎到焦，我後來都把油煎出一點點就放東西下去炒了 ※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:24:40
推
08/08 18:24, 2年前 , 7F
洗鍋子跟處理食材很麻煩
08/08 18:24, 7F
推
08/08 18:25, 2年前 , 8F
牛排用reversed sear，不可能失敗。
08/08 18:25, 8F
先去烤箱烤到裡面三分熟再拿出來煎上色嗎？ ※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:27:33
推
08/08 18:31, 2年前 , 9F
後進烤箱啦，哪有先進的
08/08 18:31, 9F
我查到reversed sear是反過來先烤欸還是我理解錯了
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08/08 18:31, 2年前 , 10F
烤到你要的熟度，我大概都華氏105到110之間。
08/08 18:31, 10F
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:36:20
推
08/08 18:37, 2年前 , 11F
reversed就是跟一般先煎後烤反過來
08/08 18:37, 11F
推
08/08 18:44, 2年前 , 12F
買洗碗機，一切輕輕鬆鬆
08/08 18:44, 12F
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08/08 18:45, 2年前 , 13F
就想成用烤箱舒肥就好
08/08 18:45, 13F
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08/08 18:45, 2年前 , 14F
先烤再煎也算是行之有年的方法了
08/08 18:45, 14F
推
08/08 18:52, 2年前 , 15F
對不起我要吐槽一下，義大利麵沒有在把蒜炒一起的，義大利
08/08 18:52, 15F
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08/08 18:52, 2年前 , 16F
人極端龜毛，他們愛蒜味但是不喜歡吃蒜頭，所以正確的做法
08/08 18:52, 16F
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08/08 18:52, 2年前 , 17F
是用小火慢慢把蒜味整個逼到油裡，然後再把蒜頭夾出來，再
08/08 18:52, 17F
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08/08 18:52, 2年前 , 18F
下其他料
08/08 18:52, 18F
推
08/08 19:14, 2年前 , 19F
一鍋亂燉，比較喜歡燉番茄湯就是了
08/08 19:14, 19F
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08/08 19:15, 2年前 , 20F
哥你醬汁都分離了沒有emulsified阿
08/08 19:15, 20F
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08/08 20:07, 2年前 , 21F
我只會炒泛 其他要備料的看完影片就懶了QQ
08/08 20:07, 21F
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