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Re: [Vtub] 螺鈿介紹了台灣的噶瑪蘭威士忌啦

看板C_Chat (希洽)作者 (情報屋)時間1天前 (2024/10/14 10:11), 23小時前編輯推噓13(13推 0噓 18→)
留言31則, 13人參與, 17小時前最新討論串12/13 (看更多)
: 有懂喝的描述一下為何那麼猛 : 跟其他國家的又差在哪 前面有人討論過了，除了破桶、發霉那種意外狀況，酒在陳釀的時候有兩種消耗 第一個是天使稅(Angel's Share)，因為陳釀威士忌是用木桶，你無法阻止酒液蒸發後每年 一點一點從木材隙縫中跑出去 第二個是惡魔稅(Devil's Cut)，部分酒液會融入到木桶本身的木材裡，這個佔比會比天使 稅那種空氣蒸發的少，但也很重要，所謂雪莉桶、波本桶之類對風味影響最大的部分都是 靠木材被其他酒類浸潤，也就是所謂的惡魔稅來賦予威士忌更多風味 既然講到桶型就順便講一下，雪莉桶指的是將蒸餾後的威士忌加入陳釀過雪莉酒的木桶進行 陳釀，而波本桶則是將威士忌加入陳釀過波本威士忌的木桶進行陳釀 波本桶威士忌=>用泡過波本威士忌的桶拿來陳釀的威士忌 波本威士忌=>基本上是美國專有的威士忌，指的是必須用51%以上玉米且必須用烤過的北美 白橡木桶進行陳釀至少兩年的威士忌 新手肯定搞混，但這兩個是不同的東西 看過金牌特務2的肯定記得這個場景吧？這就是在釀波本威士忌的酒廠 https://i.imgur.com/dREApMZ.jpeg
放大看會看到上面寫Bourbon whiskey https://i.imgur.com/biHsvbx.jpeg
目前世界上幾個主要出產威士忌的地區就是蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與日本，美國 的話又主要位於肯塔基州 應該很明顯看的出來，緯度都比台灣高，都在相對比較冷的地方，所以像是蘇格蘭這種地 方每年被抽的天使稅可能只有2%~3%，其他國家可能不超過5% 在台灣這樣濕熱的氣候下，至少是每年8~10%，但這也不全然是壞事，濕熱的氣候也加速了 酒液與木桶的反應，使得噶瑪蘭這類台灣的威士忌能用不到5年的時間陳釀出別國威士忌 10年或以上的風味 這也不是酒廠自己講爽而已，這是有國際認證的，噶瑪蘭能在國際出名，就是因為他們一 直跑去參加國際烈酒大賽而且得名，搞得大家會覺得欸這新人好像有點屌？ 去搜一下噶瑪蘭得獎應該就能看到不少，不喝酒所以不知道哪裡強的話，看這些也很容易懂 https://i.imgur.com/nck2QVK.jpeg
https://i.imgur.com/kZ9rrQs.jpeg
本來想說看螺鈿喝這麼爽我也去抓一支No.1來試，結果我昨天抓了留名溪== https://i.imgur.com/hPj2rXg.jpeg
-- https://images.plurk.com/3KTJaD1V2KTPzlV5r1mzJW.jpg
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.164.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1728871876.A.EFE.html
推
10/14 10:16, 1天前 , 1F
No.1真的不用去試啦 同樣的錢你不如去拿Solist試管酒
10/14 10:16, 1F
→
10/14 10:18, 1天前 , 2F
找一下自己喜歡的桶 再去拿整瓶慢慢喝
10/14 10:18, 2F
很多人推獨奏 噶瑪蘭低階的CP值真的不好 高階大家都很推
推
10/14 10:28, 1天前 , 3F
葛瑪蘭的高階品質不穩，很容易買到吃桶太深，一隻3.5千
10/14 10:28, 3F
→
10/14 10:28, 1天前 , 4F
只要中過一隻，心裡會很幹，買no1這種便宜調和沒這問題
10/14 10:28, 4F
→
10/14 10:29, 1天前 , 5F
那壞掉的桶有做成類似香氣木頭片的東西做販售嗎？
10/14 10:29, 5F
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10/14 10:30, 1天前 , 6F
居然還有吃桶過深的問題
10/14 10:30, 6F
→
10/14 10:30, 1天前 , 7F
碎片應該沒有吧 要保存到壞掉也是機率很小 但斷掉的軟
10/14 10:30, 7F
→
10/14 10:30, 1天前 , 8F
木塞倒是不少www
10/14 10:30, 8F
推
10/14 10:32, 1天前 , 9F
現在有賣小的桶木條給你在家裡泡酒自己玩風味 但那肯定
10/14 10:32, 9F
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10/14 10:32, 1天前 , 10F
不是壞掉的
10/14 10:32, 10F
推
10/14 10:33, 1天前 , 11F
我是覺得要喝千元上下價位的話 No.1同級能打的太多了
10/14 10:33, 11F
推
10/14 10:33, 1天前 , 12F
感謝清楚的說明～
10/14 10:33, 12F
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10/14 10:37, 1天前 , 13F
確實啊 要喝偏甜的調和我也可以買裸鑽就好
10/14 10:37, 13F
推
10/14 10:40, 1天前 , 14F
不過也同意KVL的確是要賭一下桶就是了 買過明顯吃太
10/14 10:40, 14F
推
10/14 10:40, 1天前 , 15F
噶瑪蘭就被虧一桶一世界，你自己在傻傻賭他的原酒系列還不
10/14 10:40, 15F
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10/14 10:40, 1天前 , 16F
如去找人家的包桶買
10/14 10:40, 16F
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10/14 10:40, 1天前 , 17F
大概加個幾百塊還不會踩雷
10/14 10:40, 17F
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10/14 10:41, 1天前 , 18F
深的Solist雪莉真的很幹XD
10/14 10:41, 18F
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10/14 11:08, 1天前 , 19F
台灣很愛雪莉桶
10/14 11:08, 19F
推
10/14 11:13, 1天前 , 20F
推詳細
10/14 11:13, 20F
推
10/14 11:14, 1天前 , 21F
感謝你提醒我的野火雞101/尊釀水位很久沒動了，昨天晚
10/14 11:14, 21F
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10/14 11:14, 1天前 , 22F
上想說喝一杯，結果還是倒了laga16
10/14 11:14, 22F
我也是常常想到什麼酒很久沒喝 結果最後都還是倒了別的XD ※ 編輯: s7503228 (118.163.164.139 臺灣), 10/14/2024 11:22:36
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10/14 11:28, 23小時前 , 23F
其實我滿喜歡波本桶的 卡登10年、格蘭冠10年我就滿常買
10/14 11:28, 23F
推
10/14 11:31, 23小時前 , 24F
買到吃桶過深的就只能認賠嗎？
10/14 11:31, 24F
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10/14 11:34, 23小時前 , 25F
肯定的R
10/14 11:34, 25F
推
10/14 11:38, 23小時前 , 26F
就自認倒楣 運氣好買到能和S06拚的也不會要你加錢XD
10/14 11:38, 26F
推
10/14 11:50, 23小時前 , 27F
留名溪讚啦，不過波本風味太重喜歡的人不多。
10/14 11:50, 27F
→
10/14 12:37, 22小時前 , 28F
酒精太重 50% 入喉有辣 但能接受的話前面風味很棒
10/14 12:37, 28F
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10/14 12:38, 22小時前 , 29F
加了冰塊雖然沒辣感 但會有燒焦木頭的苦澀味 還是純飲好
10/14 12:38, 29F
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10/14 14:32, 20小時前 , 30F
認賠喝光不然就拿去做甜點
10/14 14:32, 30F
推
10/14 17:33, 17小時前 , 31F
喝無酒精的
10/14 17:33, 31F
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