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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？

看板C_Chat (希洽)作者 (躲男)時間1年前 (2023/05/26 16:56), 1年前編輯推噓35(35推 0噓 71→)
留言106則, 45人參與, 1年前最新討論串10/16 (看更多)
之前看過YTB叉雞做有關一蘭的影片 https://youtu.be/wXtCMHgCoY8
不想點進去的我就在這裡說 這影片有提到 日本的個別餐廳營利率大多是5% 也就是賣一碗拉麵5%淨利 連鎖店大概是8至10%的營利率 店租人力什麼的當然都有計算進去 而一蘭靠著高翻桌率與節省人力成本的系統 營利率是15% 這已經是頂天的高了 當然這是在日本 台灣的話就不知道了 因為台灣的一蘭賣得比日本還貴@@ 只是給大家參考一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.253.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685091382.A.0BE.html
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05/26 16:57, 1年前 , 1F
我們下次見
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05/26 16:58, 1年前 , 2F
這個盈利率跟珍奶店比超弱耶
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05/26 16:58, 1年前 , 3F
其實就還是那個老議題，拉麵在人家家是平價食物
05/26 16:58, 3F
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05/26 16:59, 1年前 , 4F
在我們這裡是舶來品 所以根本上就有所不同
05/26 16:59, 4F
我認為確實是如此 畢竟你如果不在台灣吃就要坐飛機去日本吃惹 你要不要吃隨便你，反正我漲價還是要排隊 一蘭在日本有相當客源是觀光客 也就是賣日本拉麵這個名詞吧
推
05/26 17:03, 1年前 , 5F
不是啊。台灣一碗麵平均200。日本是500羊 換算是125-15
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05/26 17:03, 1年前 , 6F
0
05/26 17:03, 6F
※ 編輯: Nagasumi (42.79.253.19 臺灣), 05/26/2023 17:04:09
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05/26 17:04, 1年前 , 7F
話說日本店租貴嗎?
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推
05/26 17:05, 1年前 , 8F
台灣利率可能翻兩三倍吧
05/26 17:05, 8F
推
05/26 17:06, 1年前 , 9F
日本500的也不是常態，就像台灣150也有可以吃的
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推
05/26 17:08, 1年前 , 10F
中國人在日本擺路邊攤賣中餐，發揚光大以後流到外邦，當
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05/26 17:08, 1年前 , 11F
然要加價啊，這就叫舶來品
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05/26 17:09, 1年前 , 12F
日本500羊哪裡是平均.... 是最低價
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05/26 17:09, 1年前 , 13F
那你知道台灣的滷肉飯在日本也是一碗賣5～600羊嗎
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05/26 17:09, 1年前 , 14F
你是不是不懂平均的意思
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05/26 17:09, 1年前 , 15F
舶來品就是這麼回事了 有很難理解？
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推
05/26 17:12, 1年前 , 16F
日本拉麵平均500? 厲害了
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推
05/26 17:16, 1年前 , 17F
一碗500的是從昭和時代穿越過來的人嗎
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05/26 17:19, 1年前 , 18F
500是拉麵王裡面大眾店的價格，而且那應該是很多年以前的
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05/26 17:19, 1年前 , 19F
舊資訊，現在應該不只了
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推
05/26 17:19, 1年前 , 20F
異國料理的概念為什麼這麼難理解==
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05/26 17:19, 1年前 , 21F
問題是在台灣賣100元的拉麵只會被當成台式垃麵阿ww
05/26 17:19, 21F
推
05/26 17:20, 1年前 , 22F
日本平均拉麵500？怎麼我看到最便宜的是800左右？
05/26 17:20, 22F
推
05/26 17:21, 1年前 , 23F
日本拉麵500円已經是可以上新聞的奇幻等級了
05/26 17:21, 23F
推
05/26 17:28, 1年前 , 24F
台灣連鎖店大多抓淨利10% 一蘭能到15%是真的強
05/26 17:28, 24F
推
05/26 17:31, 1年前 , 25F
剛看手拉車拉麵是550沒錯啦..但是外帶紙碗那種
05/26 17:31, 25F
推
05/26 17:31, 1年前 , 26F
100拉麵我還真的不敢買
05/26 17:31, 26F
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05/26 17:32, 1年前 , 27F
一蘭就是只吃一次的水準 不會想吃第二次
05/26 17:32, 27F
推
05/26 17:33, 1年前 , 28F
日本平均500也太雲
05/26 17:33, 28F
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05/26 17:36, 1年前 , 29F
500只能吃泡麵吧
05/26 17:36, 29F
推
05/26 17:38, 1年前 , 30F
其實我也在想500的拉麵是怎麼回事-_-#，我去日本7次
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05/26 17:38, 1年前 , 31F
，不一定每次都找屌店吃，但我好像也沒看到拉麵是500
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05/26 17:38, 1年前 , 32F
的
05/26 17:38, 32F
推
05/26 17:40, 1年前 , 33F
哎 一堆人還停在過時的資訊還想跟人討論就好笑
05/26 17:40, 33F
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05/26 17:40, 1年前 , 34F
跟現在還在日幣跟台幣體感是10比1一樣蠢www
05/26 17:40, 34F
推
05/26 17:41, 1年前 , 35F
臺灣也是有九湯屋這種拉麵店啊
05/26 17:41, 35F
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05/26 17:42, 1年前 , 36F
那種老商店街的幾十年老店剛找了幾家至少也都650
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05/26 17:43, 1年前 , 37F
有可能有更便宜的嗎 立食店之類
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還有 29 則推文
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05/26 17:58, 1年前 , 67F
豚匠 九湯屋那種
05/26 17:58, 67F
推
05/26 17:59, 1年前 , 68F
先不說定價 利率有這麼低？哪可能啊 餐飲業欸？
05/26 17:59, 68F
推
05/26 18:00, 1年前 , 69F
最近日幣匯率新低，飛去日本吃不錯
05/26 18:00, 69F
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05/26 18:03, 1年前 , 70F
台灣的就是這麼賺才開這麼多間，還越開越多
05/26 18:03, 70F
推
05/26 18:03, 1年前 , 71F
我不會自己煮，又喜歡拉麵，所以我覺得出去吃兩百多
05/26 18:03, 71F
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05/26 18:03, 1年前 , 72F
很ok
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05/26 18:04, 1年前 , 73F
坦白說台灣食物有一定水準，店面有裝潢又乾淨的，現
05/26 18:04, 73F
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05/26 18:04, 1年前 , 74F
在要兩百內也有難度
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05/26 18:06, 1年前 , 75F
台灣也有一百塊上下的平價拉麵阿 麵還超多
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05/26 18:06, 1年前 , 76F
現在在高雄吃個泰國船麵也要140
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05/26 18:12, 1年前 , 77F
日本名店都1300左右了
05/26 18:12, 77F
推
05/26 18:14, 1年前 , 78F
500元的拉麵有啊 叉燒薄一片沒有蛋 施捨你一點豆芽菜
05/26 18:14, 78F
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05/26 18:15, 1年前 , 79F
連麵量都比較少 味道等於沒有味道 吃一次就不會想再吃
05/26 18:15, 79F
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05/26 18:17, 1年前 , 80F
我看了一下 你們說的台灣300拉麵是指有放蛋 叉燒好幾片
05/26 18:17, 80F
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05/26 18:17, 1年前 , 81F
至少剛端上來看不太見麵體的那種嗎
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05/26 18:17, 1年前 , 82F
那樣在日本1000元根本吃不到
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推
05/26 18:18, 1年前 , 83F
台灣很多一百多塊的拉麵店也都很不錯阿，味道跟日本的也
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05/26 18:18, 1年前 , 84F
差不多，不懂為何要追求貴森森的日本拉麵
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推
05/26 18:19, 1年前 , 85F
高雄沐瀧家推推
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05/26 18:27, 1年前 , 86F
平均500可能是他三十年前去過一次日本記到現在吧 但匯率
05/26 18:27, 86F
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05/26 18:27, 1年前 , 87F
就會用目前匯率算 有夠好笑
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05/26 18:57, 1年前 , 88F
日本某些地區統計這兩年拉麵多半價格在700-900日幣間
05/26 18:57, 88F
推
05/26 19:05, 1年前 , 89F
500拉麵應該是大學學餐的價格 或者是日本的中華連鎖
05/26 19:05, 89F
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05/26 19:05, 1年前 , 90F
店賣的中華湯麵才有的價格
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05/26 19:06, 1年前 , 91F
啊都不怎麼好吃就是了
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推
05/26 19:16, 1年前 , 92F
在東京上班族吃的拉麵大多在800前後，加些料一千是合理
05/26 19:16, 92F
推
05/26 19:28, 1年前 , 93F
台灣5趴你敢信？？
05/26 19:28, 93F
推
05/26 19:59, 1年前 , 94F
說日本500真的雲爆欸XDD 這也能雲喔
05/26 19:59, 94F
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05/26 20:00, 1年前 , 95F
會覺得100多塊跟200多塊的拉麵差不多，那你真的去
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05/26 20:00, 1年前 , 96F
吃便宜的就好，貴的我吃
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推
05/26 20:02, 1年前 , 97F
500羊的拉麵？
05/26 20:02, 97F
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05/26 20:07, 1年前 , 98F
在台灣自己煮一樣的麵會比拉麵店便宜嗎？
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05/26 20:08, 1年前 , 99F
最近日本拉麵隨便吃都破千了
05/26 20:08, 99F
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05/26 20:11, 1年前 , 100F
500平均？你要確定欸 花月嵐最低都要900 欸
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推
05/26 20:17, 1年前 , 101F
擔擔麵在日本算是舶來品嗎？
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05/26 20:17, 1年前 , 103F
兩年前的價格
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05/26 20:26, 1年前 , 104F
不算，就普通的日式中華
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05/26 20:27, 1年前 , 105F
鴨と葱的價錢應該偏中高了吧，純鴨高湯欸
05/26 20:27, 105F
推
05/26 20:35, 1年前 , 106F
叉雞該來臺灣了解一下職人精神
05/26 20:35, 106F
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